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2020感官评价实践Workshop集训营 (上海站)通知

放大字体  缩小字体 更新日期:2020-07-23  浏览次数:4594   状态:状态
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起止日期 2020-09-12 至 2020-09-13
培训分类 技术培训
培训机构 烟台富美特信息科技股份有限公司(雷竞技电竞 )
合作单位
适合对象 具有感官分析工作经验的食品、日化及其他行业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
培训周期 2天
培训费用 3600元/人 (含午餐费),同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。
开班省市 上海
详细地址 详细地址等二次通知
授课教师 Eurofins资深培训师
课程内容
理论课程:
  • 感官分析基础知识培训
  • 人体感官、基础风味
  • 感官评定基本要素
  • 感官分析主要方法介绍及应用案例分享(差别测试、感官描述分析、消费者测试)
  • 测试规则及流程
Workshop 主题讨论:感官分析技术在企业中的应用u
  • 场景介绍、情景介绍u
  • 感官方案分享
  • 以企业实际项目(竞品分析/产品开发/质控/市场)为例,进行感官/消费者测试的设计、执行等实操
  • 模拟进行感官描述词汇的建立和小组讨论
  • 消费者测试问卷的设计和讨论
课程表

日期

时间

课程安排

培训前(线上)

《感官分析基础知识课程》

感官分析是什么

人体感官/基础风味

感官的生理现象和心理误差

感官评定的基本方法

第一天

9:00-10:00

感官分析基础核心知识介绍

课程1感官分析基础知识

课程2人体感官、基础风味

10:00-11:00

课程3感官评定基本要素

测试者、场地环境、问卷、样品、数据收集及分析、报告及感官分析软件

11:00-12:00

课程4感官分析主要方法介绍I

差别测试应用案例分享

14:00-17:00

课程5感官分析主要方法介绍I

感官描述分析应用案例分享

Workshop 1模拟进行感官描述词汇的建立和小组讨论

第二天

9:00-9:30

课程6内部测试规则及流程

测试场地要求、测试人员要求、备样呈样人员要求等

9:30-11:00

课程7感官分析主要方法II

消费者测试应用案例分享

Workshop 2消费者测试问卷的设计讨论ü

11:00-12:00

课程8感官分析技术在企业中的应用

Workshop 3场景介绍、情景介绍,选择测试方法并设计测试方案

14:00-14:30

Workshop 4感官方案分享,进行重新审视及查漏补缺

14:30-16:30

Workshop 5以企业实际项目(竞品分析/产品开发/质控/市场)为例,进行感官/消费者测试的设计、执行等实操

16:30-17:00

考核:对实操部分进行课堂分享展示及小组评价

答疑



其他信息
课程特点:
小班教学,资深培训讲师实践指导;
理论课程,结合测试执行要素及典型案例,进行系统讲解;
案例分享,围绕企业实际应用感官问题,设置多重情境;
分组讨论,针对不同场景、情境,提出感官解决方案及测试方法;
现场实操,深入理解感官分析技术具体应用中涉及的细节。 
联系方式 曲老师:13210910866
贾老师:15345357126(微信同号)
报名方式:请详细填写附件报名表
并回复至邮箱ganguan@www.sqrdapp.com  

在 线 报 名
请完整填写报名信息,点击“我要报名”进行网络提交。在收到您的报名信息后,我们会及时和您联系。

声明:

①雷竞技电竞 将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

 
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