更新日期：2019-12-09 浏览次数：2266
状态：
| 起止日期 | 2019-12-17 至 2019-12-18 |
| 培训分类 | 其他培训 |
| 培训机构 | 振华卓越（北京）经营管理咨询有限公司 |
| 合作单位 | |
| 适合对象 | 企业（集团）董事长、股东、总裁、总经理、行政总厨、核心管理层、运营经理、小企业主、餐饮创业者。 |
| 培训周期 | 2天 |
| 培训费用 | 1~2人 5980元/人 3~9人 4980元/人 10人以上 3980元/人 |
| 开班省市 | 北京 |
| 详细地址 | 详细地址等二次通知 |
| 授课教师 | 胡振华： 振华卓越 董事长 亚洲餐饮企业家高峰雷竞技官网怎么样 发起人 株式会社JCF NETWORD 代表取缔役 聚焦餐饮与连锁经营十六年的资深实战专家 精通中日两国的餐饮与连锁经营和标准化运营管理 小餐饮单品类模式领域的专家，拥有丰富的产品与菜单战略实战指导经验 2018年开始推动中餐走出去，中餐出海发展领路人 |
| 课程内容 | 一
餐饮升级·爆品当先 1.1 通过强烈的第一印象打造爆店
1.2 爆店三架马车定成败
1.3 爆店如何做价格屠刀
1.4 六大差异化竞争战略
1.5 爆品三步获利
1.6 爆品是招牌
1.7 产品力价值公式
1.8 打造爆品性价比法则
二
爆品五感好吃
2.1 如何定义好吃
2.2 客单价决定好吃标准
2.3 冲击力的传播法则
2.4 好吃的研发标准
2.5 五感好吃的效果与排序
2.6 八大五感好吃打磨爆品
2.7 气味管理与诱发食欲
2.8 开发上瘾的好味道
2.9 实操五感菜单提升产品力
2.10 五感产品3+1原则
【工具】
设计五感好吃时间节点
三
招牌菜获客
3.1 招牌菜定义及战略价值
3.2 招牌菜三大基因七大升级要素
3.3 招牌菜5必选与4大坑
3.4 加分招牌菜
3.5 如何大卖招牌菜
3.6 客观评价自我产品力
3.7 实操招牌菜升级
【工具】
招牌菜优化表
四
爆品升级·赢在持续优化
4.1 为何持续优化招牌菜
4.2 防止品牌老化三升级五优化
4.3 八大差异化打磨爆品
4.4 打造”一眼就能打动顾客”的爆品
4.5 六大策略提升食材附加价值
4.6 爆品七大升级策略
4.7 爆品的动机需求与安全需求
4.8 如何挖掘打造爆品
4.9 爆品大卖的三大条件
【工具】
招牌菜优化升级工具
五
产品迭代・培育第二招牌
5.1 为何要不断“上新”
5.2 产品升级迭代导图
5.3 “上新”目标与战略
5.4 如何越过餐饮周期的死亡谷
5.5 如何开发创新菜
5.6 产品创新手法大全
5.7 培育第二招牌菜
5.8 九步打造第二招牌
5.9 产品力评分表诊断你的产品
【工具】
产品力升级22思维策略
六
爆品赢在菜名与卖点
6.1 什么是产品7维价值
6.2 八大好菜名带来好销售
6.3 大维度强化爆品力
6.4 爆品的顾客体验管理
6.5 顾客选择爆店逻辑
6.6 打磨产品卖点价值
6.7 实操优化产品名称
6.8 如何通过菜名·传递好吃感
【实操】
菜名优化工具
七
市场营销获客
7.1 如何打造餐饮品牌＝顾客支持率
7.2 如何防止顾客的流失与粉丝化
7.3 如何通过顾客管理提升营收
7.4 获客成本定律
7.5 如何抓住聚客引流的营销最佳时机
7.6 菜单与传单的区别
7.7 爆店传单11大必备引流属性
7.8 吸引顾客定律
7.9 口碑获客战略
7.10 营销获客要双管齐下
【演练】
如何获取顾客？
八
爆店赢在引流
8.1 三力合一打造强大爆店
8.2 什么是选址营业额
8.3 顾客选择餐厅三大要素
8.4 视野性与周知性决定引流
8.5 引流获客五部曲
8.6 引流视野性评定标准
8.7 门脸与营业额的关系
8.8 四大看板引流
8.9 视野性评价引流4大要点
8.10 排除六大视野性的障碍
九
门头三秒获客
9.1 什么是门店三秒获客法则
9.2 四步获客进店
9.3 门头获客三大基本原则
9.4 易懂才是好门头
9.5 店招获客四大秘诀
9.6 门头信息获客四大优先顺序
9.7 门头五大差异化决定获客雷竞技百科
9.8 五大神器门头获客
9.9 门头如何消除新顾客的不安顺利获客
【实操】
看板获客 |
| 其他信息 | 【上课流程】：
讲师讲授、案例分享、现场问答互动、影像资料、实战训练 小班制：50人 |
| 联系方式 | 联 系 人： 高老师
电 话：15376602038（微信同号）
邮 箱：ctc@www.sqrdapp.com
Q Q ：3416988473 |
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