培训简介
【课程大纲】
11 月 21 日——实验室检测基础知识:理化、微生物、化学仪器等,食品理化、微生物学检验总则。
微生物检测概述:
1. 生物安全及实验室质量控制;
2. 微生物对食品的影响;
3. 微生物检验的基本技术;
4. 微生物检测样品的采集和处理技术;
5. 微生物检测数据及结果处理的基本概念;
6.微生物常规项目(菌落总数、大肠菌群计数、霉菌和酵母菌计数)检测方法和检测原理介绍。
理化检测概述:
1. 实验室试剂及溶液的配制;
2. 标准溶液的配制与标定;
3. 实验室安全知识;
4. 实验室常见仪器的使用及维护;
5. 实验数据处理(检测结果精密度、有效数字相关内容);
6. 食品常规理化项目检测方法和检测原理(水分、灰分、脂肪、蛋白质等)理化项目。
11 月 22 日——实操项目(讲师适当结合课程需求进行调整)
课程领域
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课程名称
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依据方法
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理化
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蛋白质测定
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GB/T5009.5-2016
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理化
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总酸测定
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GB/T 10345-2007 7
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理化
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透光率测定
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GB/T 20883-2017 5.7
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微生物
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菌落总数测定
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GB4789.2-2016
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微生物
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大肠菌群计数
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GB4789.3-2016
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微生物
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霉菌和酵母菌计数
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GB4789.15-2016
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授课老师
适合对象
食品企业实验室操作人员、质量安全标准及监督管理相关工作岗位的人员; 食品生产企业、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员; 化妆品,保健品食品企业及其他需要了解实验室检测和法规的相关人员。
培训费用
2500 元/人 费用包括:证书费, 午餐, 资料费, 讲师费
其他信息
【课程背景】
本课程是为企业培养专业的实验室检测技术从业人员,针对食品及相关产品中的理化和微生物检测进行
介绍,并结合实验室实际操作,提高检测操作人员技术水平和业务素质,理论与实操相结合的培训,学员将能更快的掌握理化及微生物检测的基础知识与标准要求,通过实际操作对实验室基础检测工作更加直观深入的认识,以帮助企业实现控制成本和降低风险的目的,帮助企业持续改善。
作为国内权威的食品安全技术服务企业,谱尼测试一直秉承着公正专业的精神。
【课程受益】
了解实验室安全常识及常见仪器设备的使用和维护;
掌握理化、微生物检测常规项目的标准要求及检测方法; 学习实验检测数据处理的基本概念;
满足实验室检测技术人员上岗培训的基本要求,规范工作流程、提高工作效率。
联系方式
联 系 人: 高老师
电 话:15376602038(微信同号)
邮 箱:ctc@www.sqrdapp.com
Q Q :3416988473
声明:
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