2.   讲解GMP的通用要求，及条款展开。

3.   SSOP的有效监督。

4.   设施, 设备卫生设计—工厂硬件要求。

5.   正确帮助您依据企业特点，搭建GMP平台，为食品安全体系HACCP打好基础。

6.   课堂案例的互动练习加深对GMP实施的理解。

7.   食品GMP的审查方法和评价准则

²  以上课程共计2人工天（14小时）

GMP的中文意思是良好生产规范，是由美国的FDA在1969年颁布的；同时联合国粮农组织和世界卫生组织制定了联合国食品企业的卫生通用规范（CAC/RCP）；而我国的食品企业的卫生通用规范也是建立在联合国食品企业的卫生通用规范（CAC/RCP），并根据该通则制定食品各行业的卫生通用规范。

课程目的：

²  学员可以了解GMP内在含义和要求：

²  明确食品企业对工厂设计的要求、工厂设备的要求。

²  全程参加课程的学员，可获得由FACH管理学院颁发的培训证书。