课程大纲

第一部分  微生物检测基础知识

●微生物定义及分类

●微生物特性

●食品中的指示菌

●食品中常见的致病性细菌及其危害

●微生物的检测和分离

第二部分 培养基的质量控制及验收

●GB 4789.28-2013相应培养基内容的讲解

第三部分  GB 4789系列标准解读及实验控制点

●根据企业检测的项目针对性的对检测标准GB 4789系列的标准进行培训；

第四部分 微生物检测的质量控制

●质量控制的依据及意义

●内部质量控制

●外部质量控制

第五部分企业相关产品标准的要求及微生物采样相关要求

●针对企业的执行标准，对产品标准进行解读；

●采样标准要求解读

●GB 29921解读

第六部分 标准菌株的管理

●标准菌株的管理要求
 

 华测资深讲师

食品、药品、农产品、日化产品生产企业的微生物技术人员及主管

2000元/人 费用包括：讲师费、证书费、午餐、 资料费、茶点

课程背景 

本课程针对微生物检测进行介绍，提高检测操作人员技术水平和业务素质。结合实际操作案例的图片，使学员掌握微生物及检测的基础知识、标准要求，让学员对微生物的检测工作有更深入的认识。

联 系 人：刘雅君女士                      
电话：18153529030（微信同号）