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 本培训已不能参加 |
更新日期：2011-08-08 浏览次数：2061
状态：
| 起止日期 | 2011-11-16 至 2011-11-17 |
| 培训分类 | 其他培训 |
| 培训机构 | SGS-CSTC 通标标准技术服务有限公司青岛分公司 |
| 合作单位 | 雷竞技电竞 |
| 适合对象 | 企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管 |
| 培训周期 | 2天 |
| 培训费用 | 2000/人 |
| 开班省市 | 青岛市 |
| 详细地址 | 青岛市崂山区株洲路143号通标中心 |
| 授课教师 | SGS- |
| 课程内容 | 课程内容概要：
第一部分：现代厨房管理的相关法规
1. 《中华人民共和国食品安全法》相关内容介绍
2. 餐饮业食品安全相关法规介绍
3. 食品安全法与法律责任（餐饮环节）
第二部分：现代厨房管理的主要内容
1. 厨房组织机构以及设计布局
2. 厨房食品原料管理
3. 厨房设备和器具管理
4. 厨房安全生产管理
第三部分：现代厨房卫生和安全管理
1. HACCP体系及其在餐饮安全管理中的应用
2. HACCP体系在厨房中的实施要点
3. 引起食物中毒的原因分析
第四部分：现代厨房管理常见问题案例分析
……更多详情欢迎随时向SGS食品部培训中心索取大纲 |
| 其他信息 | |
| 联系方式 | 联系人：李老师 电话：0535-2122280 手机：18153529010 邮箱：train01@www.sqrdapp.com |
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