l  虫害风险管理与分析

Ø  虫鼠害与食品安全要求

Ø  虫害生存的三大必须条件

Ø  工厂易发生虫害风险的场所

Ø  杀虫剂、鼠药的管理

Ø  如何实施虫害风险管理

l  常见虫鼠害特点及其生存习性介绍

Ø  老鼠、飞虫（包括蚊子、飞蛾等）

Ø  蟑螂

Ø  苍蝇

l  虫害防治对工厂软硬件要求

Ø  外部环境，如墙、窗、门、排水、管道

Ø  工厂内部，如墙、窗、门、排水、管道、通道、货架等

Ø  设计要求

Ø  控制计划

l  灭虫鼠害基础设备设施要求

Ø  灭蝇灯要求

Ø  老鼠笼\盒、粘板要求

Ø  诱饵站要求

Ø  其它灭虫鼠害措施：外围喷洒、灯光等

l  虫害控制系统实施与运行

Ø  人员要求

Ø  设施有效性要求

Ø       药物杀虫剂、灭蝇灯有效性要求

Ø  虫害控制计划实施要求

Ø       虫害控制检查及其统计趋势图

Ø  纠正与预防措施

l  问答与讨论

培训证书

学员成功完成本课程并通过考试后，可获SGS颁发的培训证书。

本课程时长为2天。

虫害控制是食品生产企业需要认真对待的问题之一，在HACCP、AIB、BRC、ISO 22000等相关食品安全标准中对虫害控制也有严格的要求，保持整洁、干净、卫生的生产加工环境是生产出安全食品的前提条件。

本课程通过分析各种虫害的特点和生存习性，全面讲解食品生产企业在虫害控制方面的软、硬件各项要求和措施，帮助食品生产企业选择合适的方式、采取合理的措施，制订虫害防控方案，有效避免虫害导致的食品安全问题，提升企业食品安全管理水平。

课程收益

l  了解各种常见有害生物生活习性的有关知识；

l  了解虫害防控要求在工厂设备设施方面的要求；

l  自上而下提升企业虫害防治意识

l  掌握全面防控有害生物的各项有效方法和措施

l  了解虫害审核中易错、易犯、易扣分的难点，并避免

l  通过大量视频、图片形式丰富、易懂的让学员获取培训知识