培训简介
课程概述
本课程时长为3天。
为了帮助各类组织建立、改进食品安全管理体系，不断提高市场竞争能力，SGS管理学院和启龙国际教育组织了各方知名专家，结合多年来对标准的深入研究，总结各类组织的审核经验和培训经验，推出了ISO22000:2005食品安全管理体系国家注册审核员培训。
课程特色
l 雄厚的师资：CCAA确认的具有丰富教学经验及审核实践经验的资深教师授课。
l 科学的培训：理论与案例相结合，面授与研讨相结合，全面提升实践能力。
l 管理前沿知识：最新的行业动态，全面的管理知识。
l 交流提升平台：和管理精英同窗，开拓视野，拓展人脉，提高境界。
CCAA注册管理要求
根据CCAA关于管理体系审核员注册准则的规定：
l CCAA管理体系审核员注册分为实习审核员、审核员和主任审核员三个级别并遵循逐级晋升的原则；
l HACCP体系审核员注册不设实习级别且申请人应先取得食品安全管理体系（Food Safety Management System, FSMS）审核员注册资格（含实习）。
l 申请人应在申请注册前3年内通过CCAA统一组织的“基础知识”考试。
l 具体要求见中国认证认可协会于2015年3月6日发布的《管理体系审核员注册准则》（文件编号：CCAA-101-1）
l 有关审核员注册准则请查询网页http://www.ccaa.org.cn/
课程收益
l 深入理解FSMS体系内容；
l 理解FSMS体系审核要求
l 掌握审核员个人素质和行为规范等要求；
培训证书
培训合格后即可获得CCAA认可的国家注册审核员培训证书
授课老师
适合对象
有意向成为FSMS注册审核员的学员； 希望深入学习FSMS体系的学员；
培训费用
3700元/人
其他信息
课程内容：
第1天：
上午
1.食品安全管理体系标准：
a）食品安全管理体系标准发展概况；
b）GB/T22000 标准每项条款的内容和要求；
c）GB/T22000 标准中的术语；
d）食品安全管理原理及其运用；
下午
e）用于文件、数据和记录的授权、安全、发放、控制的信息系统和技术；
f）食品安全质量管理工具及其运用（如危害分析、判断树、风险分析、统计过程控制等）
2.食品安全领域专业知识：
a）食品安全管理知识：
1） 食品安全管理及其相关术语；
2） HACCP 原理、食品安全危害识别及评价技术；
第2天：
上午
3） 包括前提方案（PRPs）的食品安全管理原则；
4） 相关行业类别的前提方案（PRPs）；
5） 特定种类的产品、过程和操作；
6） 食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素；
7） 控制措施在食品组织中的应用。
b）食品科学和技术知识：
1） 食品科学和技术术语；
2） 食品分类知识；
3） 食品工艺及其特性；
4） 食品卫生控制程序；
下午
5） 食品工厂设计、布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境；
6） 食品安全危害（分类及其在不同产品、过程中的存在）；
7） 食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备；
8） 食品安全标准、产品技术要求。
第3天：
上午
3.法律法规
a）相关法律、法规，以及其他与管理体系和审核活动有关的要求；
b）食品行业相关法律、法规c）了解国家认证认可法规、规章要求和国家认证认可体系
d）了解国际条约和公约、合同和协议等；
e）了解组织遵守的其他要求。
下午
4.实习审核员的通用知识
a）相应CCAA 审核员注册准则中所规定的审核员应具备的个人素质和应遵守的行为规范、相关CCAA 自律规范要求及注册准则中关于相应实习审核员的内容和要求；
b）管理体系审核：
1）GB/T19011 标准第3、4 章及第6 章6.3 和6.4 的内容；
2）ISO/IEC17021《合格评定管理体系审核认证机构的要求》的目的、意图及第9 章的部分内容。
联系方式
联 系 人： 李老师
电 话：18153529010
邮 箱：meeting7@www.sqrdapp.com
Q Q ：2848935414
声明：
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职能标签：
主任审核员
注册审核员
技术负责人
管理员
鲁公网安备 37060202000128号
