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感官评定培训(2天)-广州

培训时间： 2017-05-23 至 2017-05-24结束

培训地点：广州市广州市经济技术开发区科学城科珠路198号SGS培训教室

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会培动态都知晓

日期

09:00-12:00

13:00-16:30

第一天

一. 感官评定的基本知识

1．感官评定定义及背景介绍

2．感官评定方法

3．感官评定小组：
1) 消费试验的评定小组
2) 差别试验的评定小组
3) 描述试验的评定小组

4．感官评定的应用
1) 产品复制指导
2) 产品改进
接受性测试
喜好性测试
消费者测试
小组讨论会
集中地测试
家庭使用测试

5．影响感官测试的因素

第二天

二. 感官评定之评价员的筛选与培训

1．常用标准

2．感官评定方法

3．感官评定小组
1）消费测试评定小组
2）差别试验的评定小组
3）描述试验的评定小组

三. 感官评定在食品加工厂的运用

1．仪器分析与感官评定的比较

2．建立感官评定的评定小组

3．感官评定的应用
1）产品复制指导
常用方法
案例分析
2）原料替换
3）保质期试验
4）接受性试验
消费者测试
（小组讨论会/集中地测试/家庭使用测试）
产品开发改进
（FGD和雇员测试/消费测试/市场研究）
5）产品的质量控制

产品质量控制系统

SGS资深培训讲师

研发、品保及销售部门

2700元/人，含资料费、税费、培训期间午餐，食宿自理

课程特色
小班教学，集中有效的授课环境
实用性强，简明易掌握
经典实例，理解更容易
SGS资深培训讲师，多媒体教学，与您分享食品安全管理的精髓

联系人：李老师
电话：18153529010
Q Q：2848935414
邮箱：meeting7@www.sqrdapp.com

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