3月29日

08:30-08:45  教师和学员介绍、认识

08:45-10:15   1.      GLOBALG.A.P标准简介；
                         2.      GLOBALG.A.P的发展历史；     
                         3.      规范分类
                         4.      规范介绍

10:15-10:30    茶歇

10:30-12:00  所有农场基础  AF (All farm base)

                     AF.1场所历史和管理

                     AF.2记录保存、内部自我评估/内部检查

                     AF.3员工健康、安全和福利

                     AF.4分包方

12:00-13:30  午餐、午休

13:30-15:00  所有农场基础  AF (All farm base)

                     AF.5废弃物和污染物管理、回收与再利用

                     AF.6环境保护

                     AF.7抱怨

                     AF.8召回/撤回程序

15:00-15:20  茶歇

15:20-17:30  所有农场基础  AF (All farm base)

                     AF.9食品防护（不适用于花卉和观赏植物）

                     AF.10 GLOBALG.A.P.状态

                     AF.11 标志使用

                     AF.12可追溯及隔离

03月30日

08:30-10:30     作物基础  CB(CROPS BASE )

                      CB.1 可追溯性

                      CB.2 繁殖材料

                      CB.3 场所历史和管理

                      CB.4 土壤管理

                      CB.5 肥料的使用

                      CB.6 灌溉/施肥

10:30-10:50     茶歇

11:00-12:00     作物基础  CB(CROPS BASE )

                      CB.7 病虫害综合防治（IPM)

                      CB.8 植保产品

                      CB.9 设备

12:00-13:30  午餐、午休

13:30-15:00  水果和蔬菜  Fruit and Vegetables

                     FV.1 土壤管理

                     FV.2 基质（无基质使用时不适用）

                     FV.3 收获前

                     FV.4 收获

                     FV.5农产品处理（仅适用于产品处理在生产者所有权下进行）

15:00-15:20  茶歇
    15:20-17:30  GGAP审核、学员交流、考试

Global GAP标准旨在通过降低对环境的有害影响，减少化学投入品的使用，保证员工健康、食品安全及动物福利。

农产品作为整个食品供应链的源头，其安全性愈来愈被消费者所关注。其控制体系所关注的范围是:从土壤到餐桌的全过程。

Global GAP作为全球范围内良好农业规范的操作手册，以农业生产者及零售商的平等合作为基础，农户、投入、公司、零售商、消费者和食品行业在供应链中建立互相信任的伙伴关系，其目的是建立有效的认证标准及程序。