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餐饮业卫生审核标准内审员培训(2天) —成都

培训时间: 2014-12-22 至 2014-12-23结束

培训地点: 成都市  另行通知

培训机构: SGS通标标准技术服务有限公司成都分公司

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会培动态都知晓

培训简介

课程内容概要:
 HACCP 的起源
 零售餐饮机构HACCP体系建立的背景和目的
 零售餐饮机构HACCP应用-加工步骤法
 零售餐饮机构HACCP应用-加工步骤法
 零售餐饮业食品安全管理体系的建立步骤:
 HACCP小组的建立
 制定前提方案---GMP 和SSOP
 菜点/产品的归类
 进行危害分析,识别关键控制点
 执行控制措施和建立关键限值
 建立监控程序
 建立纠正程序
 进行持续的验证
 记录的保留
 进行定期的确认
  讨论
 考试
实践经验分享………

授课老师

SGS资深讲师

适合对象

零售餐饮行业中、高层管理人员、食品安全管理人员、关键岗位操作人员等

培训费用

2000元/人

其他信息

培训特点:小班制授课,集中有效的授课环境,针对性强,简明易掌握;结合实例,实用性强;课程与国际最新信息同步,能够获得全球最新信息,与您分享食品安全管理的精髓

联系方式


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