2009年6月1日，我国正式实施《中华人民共和国食品安全法》，为系统有序的解决当前食品安全问题提供了法律制度保障，开启了中国食品安全监管的一个新阶段。面对新实施的食品安全法，有许多要点值得食品企业重视：例如食品安全的统一标准，如何提高食品质量安全管理，如何规范食品添加剂的使用，取消食品免检等等。本次研讨会将邀请参与法律制定的专家深入探讨相关问题。
    作为现代食品工业的灵魂，食品添加剂是加工食品不可或缺的成分，因而其安全性关乎整个食品行业。为此，新颁布的《食品安全法》特别加强了对食品添加剂安全性的规范。如国家将建立食品安全风险评估制度，对食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估；不可添加食品添加剂目录以外的物质等。我们也将邀请相关专家讨论食品添加剂的风险以及安全性等问题。
    本次研讨会同时也会探讨《食品安全法》颁布后，食品企业如何调整方向，应对新的质量体系发展的要求，以及食品行业的测试能力发展等议题。欢迎各食品企业的质量管理人员、产品开发人员等参与！
 

本期议题：

解读中国食品安全法要点
中国新食品添加剂法规及规定解读
食品行业质量体系发展
食品行业测试能力发展
 

周德庆    博士生导师
               国家

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