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SJTU-SSAFE-GFSI全球市场能力建设方案--上海
培训时间： 2013-10-26 至 2013-10-28结束 培训地点： 上海 上海交通大学农业与生物学院报告厅（剑川路601号） 培训机构： 上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心
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2013年10月26日，周六
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08:30 – 09:00
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注册
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09:00 – 09:10
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致辞，介绍陆伯勋中心
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周培，陆伯勋中心主任
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09:10 – 09:20
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SSAFE简介
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SSAFE董事：嘉吉中国 郑芸岭
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09:20 – 09:35
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GFSI简介
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GFSI中国首席代表：徐扬颖
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09:35 – 09:50
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GFSI Global Market Program简介
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GFSI中国首席代表：徐扬颖
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09:50 – 09:55
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合影
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09:55 – 10: 05
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茶歇
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10:05 – 11:00
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食品企业的视角看GFSI：GFSI全球市场计划实施及第三方认证
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2-3位GFSI董事会成员企业
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11:00 – 12:30
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食品危害控制（通则及专项、过敏源控制）
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工业界食品安全专家：麦德龙中国 Judy(Xin) Jiang
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12:30 – 13:30
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午餐
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13:30 – 15:00
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食品安全管理系统（说明书、溯源、食品安全事件管理）
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工业界食品安全专家: 嘉吉中国 郑芸岭
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15:00 – 15:15
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茶歇
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15:15 – 17:00
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食品安全管理系统（不合格产品控制、纠偏举措）
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工业界食品安全专家:百事 中国 Heidi Yao
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2013年10月27日，周日
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09:00 – 10:30
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GMP（设施环境、产品污染控制、虫害控制、用水品质）
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交大老师：陆贻通教授
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10:30 – 10:45
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茶歇
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10:45 – 11:45
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HACCP概述
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交大老师：张少辉教授
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11:45 – 12:30
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午餐
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12:30 – 14:00
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乘大巴赴东郊宾馆
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14:00 – 17:00
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2013浦江创新论坛之产业论坛(现代农业)
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2013年10月28日，周一
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08:30 – 09:30
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GMP（个人卫生、清洁与消毒）
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交大老师：岳进博士
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09:30 – 09:45
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茶歇
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09:45 – 11:00
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如何有效实施食品安全管理
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交大管理学院老师:颜世富教授
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11:00 – 11:30
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颁发证书
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11:30 – 12:30
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午餐
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13:30 – 16:30
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工厂参观
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福喜公司
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行业标签：
农业
职能标签：
品控
管理员
技术负责人
知识点：
食品
安全管理
质谱通量技术
虫害控制
卫生
品质
CP
SJTU
SSAFE
GFSI
消毒
脂肪检测
能力建设
控制
安全
食品安全
生物
创新技术
HACCP
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风险筛查
乳酸菌
建设
工厂
地区：
上海
中国
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