培训简介
培训课程介绍
1、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物检测样品的采集和处理技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，结合进出口行业标准（SN系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。
实训内容包括：
Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
Ⅱ.GB 4789系列标准：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.5-2012 志贺氏菌检验；⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。
Ⅲ.SN系列标准：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。
Ⅳ.食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。
3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30
）
在培训中穿插多个技术专题讲座，包括微生物实验室安全、菌种保藏技术、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试（时间：最后一天10:30-12:00
）
培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发
培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。
授课老师
主讲老师： 出入境检验检疫局高级工程师
助教： 中国计量学院教授
北京陆桥技术有限公司技术支持工程师
生物梅里埃中国有限公司技术支持工程师
3M 中国有限公司技术支持工程师
适合对象
1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业 产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。3.有意向学习本次课程的人员等
培训费用
2000元/人
其他信息
1、培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。
2、培训费2000元/人，费用已包含教材费、培训合格证费和样品费
3、食宿费：由主办方统一安排,费用自理;或自行安排。
4、如需汇款/转账缴纳培训费，账号信息如下：
开户行： 交通银行烟台分行市府街支行
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司
帐号： 376001060018170028369
联系方式
联系人：李老师
电话：0535-2122280
手机：18153529010
邮箱：train01@www.sqrdapp.com
声明：
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
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职能标签：
技术负责人
管理员
鲁公网安备 37060202000128号
