HACCP(GB27341：2009)危害分析与关键控制点内审员培训（3天）--厦门班

更新日期：2013-08-21 浏览次数：3395 状态：

分享:

起止日期

2013-09-04 至 2013-09-06

培训分类

体系认证

培训机构

合作单位

雷竞技电竞

适合对象

食品行业中负责雷竞技百科、生产、采购、销售、设备、管理等人员； HACCP小组成员。

培训周期

3天

培训费用

2000元/人

开班省市

厦门市

详细地址

厦门市火炬（翔安）产业区翔虹路31号SGS三楼培训室

授课教师

SGS资深培训讲师

课程内容

	09:00-12:00	13:00-17:00
第一天	1. GB/T27341-2009产生的背景与简介 2. GB/T27341与HACCP(CAC)、FSMS（ISO22000）标准之间的区别与关系 3．《HACCP体系实施规则》 4．术语和定义 5．文件和记录	6．前提计划 1）GMP（良好操作规范）/GB14881概述 2）卫生标准操作程序（SSOP） 3）人力资源保障计划 4）标识和追溯计划/产品召回计划 5）应急计划 6）食品防护计划
第二天	1．管理职责 1）管理承诺 2）食品安全方针 3）职责、权限与沟通 4）内部审核 5）管理评审	2.HACCP计划的建立和实施 1) 预备步骤 2 ) 危害分析和制定控制措施 3 ) 关键控制点（CCP）的确定4 ) 关键限值（CL）的确定 5 ) 监控与纠偏 6 ) HACCP计划的确认与验证
第三天	内部审核技巧 1）审核概念 2）审核方案 3）审核技巧 4）验证相应的改善措施	5）审核案例分析考试

其他信息

通过本课程的学习, 学员可以了解GB/T27341-2009
《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》的要求,

同时基于该认证标准就企业如何建立有效的HACCP体系进行分析讲解。

依据国家认证认可监督管理委员会在2011年第35号公告中发布的GB/T 27341-2009认证实施规则的要求,比较了ISO22000:2005与GB/T27341-2009标准之间的区别与联系。

本课程采取课堂练习/讨论的形式，使学员掌握如何有效实施、运行、监督和审核危害分析与关键控制点（HACCP）体系，帮助学员准确全面地学习国家标准-危害分析与关键控制点（HACCP）体系。

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@www.sqrdapp.com

在线报名

请完整填写报名信息，点击“我要报名”进行网络提交。在收到您的报名信息后，我们会及时和您联系。

本培训已不能参加

声明：

①雷竞技电竞将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

按分类浏览

机构培训信息

互动社区

Processed in 0.035 second(s), 7 queries, Memory 1.01 M

热门搜索：