各有关单位

      2023年7月，国家市场监督管理总局发布了《肉制品生产许可审查细则（2023版）》（以下简称《细则》），为帮助肉制品生产企业准确理解、掌握《细则》新的修订内容，协会开展“《肉制品生产许可审查细则（2023版）》解读”培训课程。特邀中国肉类食品研究中心专家进行权威解读。现将有关事项通知如下：

《肉制品生产许可审查细则（2023版）》解读。

培训教师：郭文萍，中国肉类食品综合研究中心教授级高工

现任国家肉类食品质验中心主任。长期从事食品质量安全检验分析。作为课题负责人承担国家重点研发计划等国家 级、省部级课题等10余项。主持、参与修订的国家标准《食品安全国家标准 腌腊肉制品》《食品安全国家标准 熟肉制品卫生规范》等近20个国家、行业标准，参与编写《食品安全管理人员培训教材》、《食品安全抽样检验管理办法》条文释义等5本书籍，主持修订《肉制品生产许可证审查细则》、参与编写《国家食品安全监督抽检实施细则》等。担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员、全国屠宰加工标准化技术委员委员。近年来荣获国家 级科学技术奖4项，获得授权发明专利3项，发表科技论文30余篇。

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