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感官评定培训(2天)--广州班

更新日期：2013-04-27 浏览次数：1575 状态：

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起止日期

2013-05-21 至 2013-05-22

培训分类

技术培训

培训机构

SGS通标标准技术服务有限公司广州分公司

合作单位

雷竞技电竞

适合对象

研发、品保及销售部门

培训周期

2天

培训费用

2500元/人

开班省市

广州市

详细地址

广州经济技术开发区科学城科珠路198号SGS培训室

授课教师

SGS-资深讲师

课程内容

日期

09:00-12:00

13:00-16:30

第一天

一. 感官评定的基本知识

1．感官评定定义及背景介绍

2．感官评定方法

3．感官评定小组：
1) 消费试验的评定小组
2) 差别试验的评定小组
3) 描述试验的评定小组

4．感官评定的应用
1) 产品复制指导
2) 产品改进
接受性测试
喜好性测试
消费者测试
小组讨论会
集中地测试
家庭使用测试

5．影响感官测试的因素

授课方式

第二天

二. 感官评定之评价员的筛选与培训

1．常用标准

2．感官评定方法

3．感官评定小组
1）消费测试评定小组
2）差别试验的评定小组
3）描述试验的评定小组

三. 感官评定在食品加工厂的运用

1．仪器分析与感官评定的比较

2．建立感官评定的评定小组

3．感官评定的应用
1）产品复制指导
常用方法
案例分析
2）原料替换
3）保质期试验
4）接受性试验
消费者测试
（小组讨论会/集中地测试/家庭使用测试）
产品开发改进
（FGD和雇员测试/消费测试/市场研究）
5）产品的雷竞技百科控制

产品雷竞技百科控制系统

其他信息

课程特色
小班教学，集中有效的授课环境
实用性强，简明易掌握
经典实例，理解更容易
SGS资深培训讲师，多媒体教学，与您分享食品安全管理的精髓

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@www.sqrdapp.com

在线报名

请完整填写报名信息，点击“我要报名”进行网络提交。在收到您的报名信息后，我们会及时和您联系。

本培训已不能参加

声明：

①雷竞技电竞将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

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