一. 国内外食品标签及营养标签的概况及应用
中国相关标准和法令法规(国内、香港、台湾)
国际CAC相关标准和法规
美国、欧盟相关标准和法规
澳大利亚、新西兰相关标准和法规
亚太地区相关标准和法规(日本、韩国、新家坡和马来西亚)
二. 食品标签中关键问题的释义简介
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的释义
GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的释义;
婴幼儿主辅食品标签
特定人群主辅食品标签
食品中的过敏源、转基因
三. 食品标签及营养标签的符合性检验
食品标签标示关键点的释义
食品营养标签营养素的标识及声称的释义
检测方法的技术指引
SGS营养标签检测能力介绍
四. 食品标签及营养标签示例及案例分析
培训特点:小班制授课,集中有效的授课环境,针对性强,简明易掌握;结合实例,实用性强;课程与国际最新信息同步,能够获得全球最新信息,与您分享食品安全管理的精髓
课程背景:
“食品标签”的管理工作历来受到国际组织和许多国家的重视。近期所发生的多起食品安全事件已引起全社会高度关注;
我国于2008年5月1日起执行卫生部组织制定的《食品营养标签管理规范》及2009年6月1日颁布的《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定及营养标签的制作及应用;
我国2011年最新发布的二项强制性国家标准《预包装食品标签通则》、《食品添加剂使用标准》的释义;
课程目的:
帮助食品企业在设计、制作食品标签及其营养标签时以最快捷的方式获得准确信息;
为食品生产企业了解国内外食品标签及营养标签、标准和法规,促进食品贸易提供有效帮助。
帮助学员充分理解食品标签及营养标签及其相关标准和法规。