感官分析是用感觉器官对产品感官特性进行评价的科学。为响应广大学员的学习需求，进一步提升企业人员感官分析专业水平，食品伙伴网推出《感官分析实操系列培训》，针对实际需求，从基础到规范、从理论到实操、从数据到分析、从结果到总结，帮您实现：1.根据实际问题可准确选择合适的检验方法；2.掌握实施步骤及注意事项，顺利进行实验；3.准确分析数据得出结论。

      前三期的QDA/CATA培训班受到了广大学员的喜爱，我们继续推出第四期。

      定量描述分析法（Quantitative Descriptive Analysis, QDA），是感官分析中最常用的描述性工具，应用该方法对产品进行定量描述，获得产品完整的感官特性，并借助多元统计方法分析数据，从而有效识别产品的特点及样品之间的差异。

      适合项勾选法（Check-All-That-Apply，CATA），是近年来的网红快速描述分析法，它不需要安排人员培训，就可以相对轻松、快速的直接从消费者中获取产品的感官特性信息，因其简单性和多功能性深受研究人员青睐。

主办单位： 食品伙伴网

课程特点：

理论+实操，最大化培训效果；

实用性强，系统学习感官分析技术；

经典实例，丰富感官分析实践经验；

专家团队，与您分享感官分析精髓。

日期	课程安排
5月17日8:20-8:50	学员签到
5月17日 9:00-12:00	QDA理论基础 1.QDA步骤解析 2.QDA重难点分析 （1）评价人员的筛选和通用培训 （2）QDA属性词确定及筛选 （3）QDA属性词参照物确定
5月17日 13:30-17:00	3.理论：感官评价员稳定性培训及评价 4.QDA实际案例解析 （1）样品1的QDA实操 （2）样品2的QDA实操
5月18日 9:00-12:00	QDA实操训练 1.实操：酸奶样品QDA属性词及参照物确定 2.答疑：长期感官评价过程中实际问题的处理
5月18日13:30-17:00	CATA理论+实操 1、CATA方法及其延伸方法 2、针对“样品3”进行CATA方法实操 3、答疑
培训结束后，赠送食学宝同款线上课视频，可限时学习1个月。 （2024年5月20日-6月20日）

备注：为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。

讲师介绍

 

有一定感官基础的评测人员、品管品控人员、新产品开发人员。

4800元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价4600元/人。（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用等，另外差旅、食宿需要自理）

刘老师  15550410868（微信同号）

董老师  15550063916（微信同号）