第一�?/strong>

8:30-9:30

川式复合调味料包的概念分类与发展现状

9:40-10:30

复合调味料包的原料选择思路及应用技�?/strong>

10:40-11:30

川味特色原料与应用案侊�/strong>

11:30-13:30

午休

13:30-14:30

香辛料的特性与应用技�?/strong>

14:40-15:30

复合调味料包常用添加剂介绍及使用

15:40-16:30

复合调味料包的配方组合运用方法与案例讲解

16:40-17:20

复合调味料包标准法规讲解

第二�?/strong>

8:30-9:30

复合调味料包的制备工艺与设备选型

9:40-10:30

复合调味料包的包装技术讲觢�/strong>

10:40-11:30

复合调味料包风味保持质量控制及解决方桇�/strong>

11:30-13:30

午休

13:30-17:00

实操９�/strong>火锅底料、麻辣小龙虾、水煮牛蛙、钵钵鸡

第三�?/strong>

8:30-11:30

实操９�/strong>火锅底料、麻辣小龙虾料包、水煮牛蛙料包、钵钵鸡料包

11:30-13:30

午休

13:30-14:30

感官评价方法、影响因素与控制

1、感官分析概�?/p>

2、感官分析的方法分类

3、感官分析的影响因素

14:40-16:40

实操：应用演�?感官评价

1、火锅底料应用演示与感官评价

2、麻辣小龙虾料包应用演示与感官评件�/p>

3、水煮牛蛙料包应用演示与感官评价

4、钵钵鸡料包应用演示与感官评件�/p>

5、答疑讨讹�/p>

具体实操演示产品确定后更新，请持续关�?/p>

16:40-17:00

颁发证书+合影留念