白酒国家评委，白酒省评委，高级酿酒师，高级工程师，国� 级品酒师，金三角专家委员会委员，四川工商职业技术学院特聘教授，四川省天府名优酒研究中心酒体设计专家、�/span>

学习目标９�/strong>
1、了解白酒的基本知识，了解十二香型白酒工艺和酒质特点：�br /> 2、学会科学的品酒方法，能通过品评鉴定质量、找出问题；
3、学会白酒升降度的科学计算方式；
4、学会通过酒体设计解决酒中问题，提升品质；
5、学会不同消费场景的不同酒体设计方法：�br /> 6、学会设计清兼浓、清兼酱的兼香风格酒体；
7、学会解决生产中存在的食品风险，保证食品安全、�/p>

课程特色９�/strong>
以学员自产酒为基础，学习问题诊断、色谱解读、尝品技巧、酒中问题解决、酒质提升、区域流行酒体设计、酒中常见食品安全风险等课程。在培训期间，学员利用自产酒在专家老师的指导下亲手进行实操，感受酒体设计对原酒品质的提升效果，感受使用原酒设计的不同成本、不同酒度、不同风格的酒体、�br />
培训须知９�/strong>
1、完成学习课时，按要求设计出合格酒体，经专家老师品评后判定合格，将颁发四川省天府名优酒研究中心及成都市今酿酒类职业技能培训学校培训结业证书，并对优异的学员给予奖励、�br /> 2、培训是酒体设计技术培训，非职业技能学历培训、�br /> 3、根据酒体设计的目的，我们提供不同的酒体设计用辅料和工具用于培训需求、�br /> 4、学员可提前将自产酒寄往中心，进行理化检测分析，中心出具检测报告，供培训学习期间实操训练、�br /> 5、其它酒类培训项目：白酒酿造培训、果酒酿造培训、白酒品评培训、白酒分析检测培训、药食同源配制酒生产培训、�/p>