葡萄酒品酒师、白酒品酒师、评茶员、感官实验室建设要求高级培训班(广州(/a>培训时间 2024-03-24 2024-03-28结束 培训地点广州币/span> (葡萄酒3?0-24日、白?评茶??4-28日,详询客服 |
微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
各有关单位:
为了提升各单位人员对白酒/葡萄酒感官品评、茶叶感官审评的职业技能,使得从业人员能够迅速掌握白酒和葡萄酒品评技巧、茶叶感官审评的技能,满足特殊工种持证上岗要求,我单位将举劝strong>白酒品酒师、葡萄酒品酒师、评茶员、感官实验室建设要求高级培训?/strong>,请各单位积极组织人员参加,具体培训班事宜如下:
一?ldquo;葡萄酒品酒师培训?/strong>
1.各类葡萄酒的定义及分类:/p>
2.国内外葡萄酒行业发展现状;
3.中国及全球主流葡萄酒产区介绍;
4.酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要:/p>
5.葡萄酒酿造工艺概要;
6.葡萄酒品评实验室设备及人员要求:/p>
7.葡萄酒的品鉴方法及质量评估:/p>
8.基本呈味物质训练(甜味、酸味、苦味、酸度、单宁、酒精度);
9.葡萄酒品尝训练(红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒);
10.感官阈值测定、葡萄酒品尝的基本要领、葡萄酒产品品鉴、葡萄酒常见缺陷:/p>
11.参加者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识,基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术;结合实际的品尝训练,能分辨出葡萄酒感官质量的优劣,提高葡萄酒品尝水平、/p>
二?ldquo;白酒品酒?rdquo;培训?/strong>
1.白酒感官实验室的基本要求与建设:/p>
2.十二大香型白酒酿造工艺特点及酿造过程中的质量控制;
3.十二大香型白酒品评技巧及实操训练:/p>
4.白酒质量差异的辨别及实操训练;
5.白酒酒度差异的辨别及实操训练;
6.白酒异杂味的来源及辨别与解决措施;
7.白酒酒龄差异的辨别:/p>
8.参加者通过学习白酒感官品评知识,基本掌握白酒品评的方法和技术;结合实际品评训练,能够对白酒的香型鉴别、质量差异的鉴别、酒龄差异的鉴别、酒度差异的鉴别、名优白酒真伪的鉴别、/p>
三?ldquo;评茶?rdquo;培训?/strong>
1.茶叶审评实验室的基本要求及建设:/p>
2.茶叶基础知识与分类;
3.茶叶感官审评操作步骤;
4.茶叶审评技术与检验技术;
5.各类茶叶加工工艺(绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶):/p>
6.各类茶叶审评训练(绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶):/p>
7.劣变茶、次品茶识别技能;
8.参加者通过学习茶叶感官审评技能知识,基本掌握茶叶审评的方法;结合实际审评训练,能分辨出茶叶的优劣,可以掌握对茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底的基本判断、/p>
1.葡萄酒?024??0-24日广川/p>
2.白酒:2024??4-28日广川/p>
3.评茶员?024??4-28日广川/p>
人: 高老师
?nbsp; 话:15376602038(微信同号)
?nbsp; 机:0535-2122191
?nbsp; 箱:ctc@www.sqrdapp.com
Q Q ?416988473
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