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全面落实企业食品安全管理的主体责任、履行标准要求、预防食品安全责任事故发生专题培训班（海口）

培训时间� 2024-01-12 � 2024-01-15结束

培训地点�海口币�/span> �?024�?1�?2-15日海�?01�?4-27日北京，详情咨询客服�

培训机构�北京丰禾举食品科技有限公司

微信扫一�?/p>

会培动态都知晓

培训简今�/span>

各企事业用餐单位及餐饮服务业９�/p>

为完善餐饮行业的食品安全管理要求�?021年国家卫健委、市场监督总局颁布了食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，并于2022�?月正式实施，本标准为国家强制性标准，是保障人体健康法律法规的体现，因此，各餐饮单位必须立即执行、�/p>

标准从生产布局、食品原料、工器具、人员健康、供餐等各个管理角度对餐饮服务单位做出了行为的强制性要求。标准突出的采购、贮存、加工及用餐等温度、时间手段的管理，有效帮助大家提高法律、法规在实际工作中的应用。此外，2022�?1�?日《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》也将正式实施，餐饮企业应明确了解应落实的食品安全主体责任是什么，怎样对现场进行食品安全管理，有效减少食品安全事故的发生，更好的为消费者服务。参加本次培训应使参会者精准提高企业落实食品安全管理责任，掌握国标的核心内容，并落实在加工现场，提高食品安全的管理水平、�/p>

承办单位９�/strong>北京丰禾举食品科技有限公司

培训内容

（一）《餐饮服务食品安全操作规范》在��十三�?rdquo;国家食品安全规划中的主要任务

（二� 标准术语的解诺�/p>

（三� 标准对餐饮单位场所布局的要汁�/p>

（四� 标准对食品原料索证的要求

（五� 包装农产品与预包装食品的区别

（六� 标准对高危易腐食品的要求

（七� 洗涤剂及消毒剂验货及使用要领

（八� 标准对检疫票的索证要汁�/p>

（九� 标准对食品添加剂的使用要汁�/p>

（十� 杀灭致病微生物的标准要炸�/p>

（十一）了解什么是诺如病毒，防止要点是什乇�/p>

（十二）了解什么是新冠病毒，防止要点是什乇�/p>

（十三）了解什么是食物中毒，各类食物中毒的预防要点

（十四）应急预案的书写及应�?/p>

（十五）由食物引发的传染病及食物中毒的法律责仺�/p>

（十六）餐饮企业食品安全管理的主体责任及应承担的法律责任

授课老师

由一批国家食品药品监督管理局餐饮安全管理组专家、国家食品药品管理研修学院高级讲师、中国饭店协会团餐委员会专家委员以及北京大学、清华大学酒店总裁班客座教授组成的专家组进行授课、�/p>

适合对象

从事集体食堂的食品安全管理人员；大专院校、中小学、幼儿园主管；机关、企事业单位、宾馆负责餐饮人员；餐饮服务单位专兼职及外包食品安全管理人员；餐饮服务单位已经取得专职食品安全管理人员培训合格证书的人员；餐饮服务单位及采购人员；食品安全检测专职人员�

培训证书

1、参加面授并经考试合格者，颁发餐饮业职业经理人（高级），证书由中国食品安全协会营养指导委员会颁发�?、结业证书：面授结束后，由主办机构向学员颁发“学习、贯彻《全面落实企业食品安全管理的主体责任、履行标准要求、预防食品安全责任事故发生专题”培训班结业证书�

培训费用

1、会务费�?200�?人（含会务费、教材费、结业证书、场地等费用� �?、会务费+餐饮业职业经理人�?680�?人（含会务费、教材费、证书费、场地等费用）；3、食宿费：费用自理，可由会务组统一安排�

其他信息

2024�?1�?2-15日海�?nbsp;http://train.www.sqrdapp.com/show-13566.html

2024�?1�?4-27日北�?nbsp;http://train.www.sqrdapp.com/show-13567.html

联系方式

�?nbsp;�?nbsp;人：高老师

�?nbsp; 话：15376602038（微信同号）

�?nbsp; 机：0535-2122191

�?nbsp; 箱：ctc@www.sqrdapp.com

Q Q �?416988473

行业标签９�/font>食品行业全面落实企业食品安全管理的主体责任、履行标准要求、预防食品安全责任事故发生专题培训班餐饮行业餐饮丙�/font>
职能标签９�/font>职业经理亹�/font>食品安全管理人员采购人员餐饮企业大专院校餐饮人员管理人员安全管理人员食堂餐饮服务主管企事业单佌�/font>
知识点：标准食品安全管理食品安全责任事故食品安全食品安全安全管理营养健康法规餐饮包装微生�?/font>生物检浊�/font>农产�?/font>强制�?/font>监督食品添加剁�/font>操作原料食品科技加工规划操作规范消费耄�/font>解读规范卫生卫生规范消毒预包裄�/font>采购食品安全检浊�/font>食品安全国家标准预包装食�?/font>国家标准生产《餐饮服务食品安全操作规范《�/font>《餐饮服务通用卫生规范《�/font>监督管理洗涤剁�/font>消毒剁�/font>添加剁�/font>法律法律法规餐饮业职业经理人食品安全主体责任食品安全操作规范温度食品安全主体责任监督管理高危易腐食品诺如病毒新冠病毒食物中毒食品原料人员培训应急预桇�/font>食品安全事故餐饮服务通用卫生规范人体健康传染痄�/font>致病微生�?/font>贮存要点安全检浊�/font>
地区９�/font>海口币�/font>海南中国

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