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第16期食品微生物检测实际操作培训班（烟台）

培训时间： 2013-03-22 至 2013-03-27结束

培训地点：烟台市中国农业大学(烟台) 烟台市莱山区滨海中路2006号

培训机构：食品伙伴网

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会培动态都知晓

培训简介

培训课程介绍

1、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物检测样品的采集和处理技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，结合进出口行业标准（SN系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括：

Ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

Ⅱ.GB 4789系列标准：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.5-2012 志贺氏菌检验；⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.SN系列标准：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。

Ⅳ.食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师

助教团队：北京陆桥技术有限公司技术支持工程师
           生物梅里埃中国有限公司工程师
           3M 中国有限公司工程师
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适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。3.有意向学习本次课程的人员等。

培训费用

2000元/人（含会务费、教材费、证书费）。

其他信息

报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额32人，请及时报名。

请填写报名回执以传真或邮件形式反馈给我们，也可网上报名。

1、学员报到

时间：2013年3月21日13:00至22日早上8:00

2、培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历证明。
3、培训费2000元/人，费用已包含教材费、培训合格证费和样品费

4、食宿费：由主办方统一安排,费用自理;或自行安排。

5、如需汇款/转账缴纳培训费，账号信息如下：

开户行：交通银行烟台分行市府街支行　　
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司　　

帐号： 376001060018170028369

联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@www.sqrdapp.com

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。