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宠物湿粮加工技术专题培训班（第2?middot;烟台（/a>培训时间 2023-12-14 2023-12-16结束 培训地点烟台币/span> （培训时长为2.5天，详细地址咨询客服 |
 微信扫一?/p> 会培动态都知晓 |
为助推我国宠物食品行业良性健康发展，食品伙伴网特邀请行业专家老师共同举办宠物湿粮加工技术专颗/strong>培训?/strong>、/p>
本培训活动采用小班制教学,同时附带实操讲解环节，旨在搭建起国内宠物食品企业与行业专家老师交流学习的平台，培训将重点围绕宠物湿粮生产加工过程中的原料选择、配方设计、工艺设备以及质量控制等方面展开系统讲解，以期通过培训活动提升宠物食品企业从业人员的技术水平，解决学员企业实际生产难题、/p>
主办单位：食品伙伴网
课程优势９/strong>
专题类产品技术培训，理论和实操讲解紧密衔接，内容系统精专深；
课程设计贴近企业实际需求，实用性强，利于促进企业技术水平提升；
小班制教学，专业讲师授课，加工理论与工业化知识紧密结合，配合现场互动答疑，便于学员系统掌握宠物湿粮加工关键技术、/p>
?/strong>1天（12朇/strong>14日） |
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07:30-08:30 |
培训班签?/p> |
08:30-08:40 |
培训班开班仪弎/p> |
08:40-09:10 |
培训内容：宠物湿?/strong>加工现状与发展趋劾/strong> 罐头起源与历史； 加工现状、产品类型及特点：/p> 湿粮在宠物食品行业中的地位、市场现状及发展趋势、/p> |
09:10-10:10 |
培训内容：宠物湿粮常?/strong>食材原料选择及应?/strong> 梳理宠物湿粮常用的原料食材种类； 常用原料的特性及对宠物湿粮营养、适口性、产品质地的影响：/p> 主要讲解原料种类：肉类、鱼类、油脂类、植物类、蔬果类、/p> |
10:10-10:30 |
互动交流，休?/p> |
10:30-12:00 |
培训内容：宠物湿粮常?/strong>添加剂、特性分析及对产品品质的影响 梳理宠物湿粮常用辅料添加剂的种类：/p> 常用辅料添加剂的应用机理、特性分析及对产品质构的影响、/p> 主要讲解辅料种类：胶体、增稠剂、填充剂、着色剂、调味和诱食物质、维矿、/p> |
12:00-13:30 |
中午就餐，休?/p> |
13:30-15:00 |
培训内容９/strong>犬猫营养?/strong>与宠物湿粮配方设讠/strong> 犬猫基本营养需求和配方设计原理 湿粮适口性、消化率影响因素及应?/p> 全价与非全价宠物湿粮配方设计实例、/p> |
15:00-15:20 |
互动交流，休?/p> |
15:20-16?0 |
培训内容９/strong>肉类罐头加工工艺与关键工序控制（上） 1、肉类罐头的基本加工工艺（空罐清洗、原料处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却、清洗等）； 2、关键工?-乳化 蛋白质乳化过程的分子学原琅/p> 乳化工艺原理及常见设夆/p> 分层及析出问题原因及解决方法 3、关键工?-装罐 包装形式、包装材料及密封工艺 |
?/strong>2天（12朇/strong>15日） |
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08:30-10:00 |
培训内容９/strong>肉类罐头加工工艺与关键工序控制（下） 4、关键工?-杀菋/p> 关于热力杀菌一些基本概念与常见设备 肉类罐藏食品常见微生物及控制 杀菌规程的制订以及参数选择 杀菌前处理中的关键控制?-温度、时间、微生物控制 热力杀菌作业常见问题与应对处理 5、关键工?-检验与贮藏 |
10:00-10:20 |
互动交流，休?/p> |
10:20-12:00 |
培训内容９/strong>常见宠物湿粮加工工艺与设备及关键工序控制 不同类型（肉糜型、肉酱型、汤汁型等）宠物湿粮加工工艺与常用设备； 不同类型宠物湿粮加工过程关键控制：/p> 常见的质量问题控制与应对解决：/p> 进行实操前准备工作、/p> |
12:00-13:30 |
中午就餐，休?/p> |
13:30-17:00 |
产品实操讲解（类型一（/p> 肉糜型罐头加工工艺及关键控制 |
产品实操讲解（类型二（/p> 肉酱型流质型罐头（猫条）加工工艺及关键控刵/p> |
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产品实操讲解（类型三（/p> 肉丝?汤汁型罐头加工工艺及关键控制 |
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?天（12朇/strong>16日） |
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08:30-09:00 |
培训内容９/strong>宠物湿粮的质量评件/strong>与产品分析检浊/strong> 不同类型宠物湿粮感官质构评价标准：/p> 宠物饲喂测试，适口性测试及粪便评分等； 成品营养指标的分析检测、/p> |
09:00-10:30 |
培训内容：宠物湿粮产品品鉴与交流答疑 实操样品与常见宠物湿粮产品品鉴； 产品创新经验交流：/p> 培训难点与企业实际问题答疑探讨、/p> |
10:30-11:00 |
颁发培训证书，培训结束、/p> |
备注：部分主题及培训时间会根据日程安排适时调整，具体以终版日程为准、/p>
联系人：曲老师 电话?3396459460（微信同号）
联系人：王老师 电话?3356943721（微信同号）
邮箱?nbsp;petfood@www.sqrdapp.com
行业标签９/font>宠物湿粮加工技术专题培训班食品行业技术培?/font>职能标签９/font>生产管理人员研发人员质量管理人员食品企业管理人员宠物食品企业管理耄/font>技术研发人呗/font>专家学耄/font>知识点：加工技?/font>宠物湿粮宠物加工肉类感官食品营养蛋白?/font>健康配方标准包装微生?/font>检骋/font>生物研发检浊/font>高层管理耄/font>食品伙伴罐/font>质量管理宠物食品原料适口?/font>辅料工业匕/font>控制关键控制炸/font>质量问题包装材料品质工艺科研院所质量控制化工生产管理材料加工工艺生产油脂籺/font>添加剁/font>罐头犬猫食材质量评价脂类原料处理配方设计温度生产加工设备样品营养需汁/font>微生物控刵/font>贮藏分析检浊/font>产品分析检浊/font>原料选择杀菋/font>油脂工艺设备乳化工艺增稠剁/font>质量质构蛋白实操植物地区９/font>烟台币/font>山东中国
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