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卤猪副食品加工技术培训班（烟台）

培训时间� 2023-12-29 � 2023-12-31结束

培训地点�烟台币�/span> �?天，小班制，�?0人开班。详情咨询客服）

培训机构�食品伙伴罐�/a>

微信扫一�?/p>

会培动态都知晓

培训简今�/a>

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培训简今�/span>

食品伙伴网食品邦行业共享研发服务中心联合行业内优秀专家和工程师，共同推出行业热门产品加工技术系列高级培训班，以理论讲解、全员实操、问题探�?/strong>结合的形式，帮助参加食品培训班学员掌握可生产实际应用的整套加工技术、�/p>

本期计划亍�strong>山东��烟台举办��卤猪副食品加工技术培训班��、�/p>

为保证培训质量，每期培训班只招收10位学呗�/strong>＋�strong>招满开�?/strong>，欢迎大家报名噢~

主办单位：食品伙伴网食品邦共享研发服务中忂�/p>
培训特点：小班教学，专项培训，理论和实操相结合；系统讲授，实用性强，掌握卤猪副的全套技术；资深讲师，企业技术服务经验丰富；一站式培训，满足学员的不同需求、�/p>

培训内容

1.猪副产原料的基本知识

①各部位猪副产原料的加工特�?/p>

②各部位原料的前处理方法

2.猪副产地方经典特色产品介绌�/p>

①酱猪头肈�/p>

②青岛猪蹃�/p>

③酱蹄膀肈�/p>

④特色小肚：松仁小肚、五香熏肚、五香板肚、罗汉肚

⑤水晶肴肈�/p>

⑥酱卤腱子肉

⑦猪头糕

3.猪副产卤制常用配料及配伍

①卤煮常用配料及风味老卤汤的配制

②不同原料质地所用老汤浓度详解

③卤煮时间与风味详解

4.猪副产卤制加工工艺及操作要点

①原料选择及处琅�/p>

②去腥生香工艺详觢�/p>

③特色风味秘方及上色技�?/p>

④卤制火候控制详觢�/p>

⑤卤制产品品质稳定技�?/p>

5.老汤的使用及养护方法

6.实操卤制猪头肉、猪蹄、猪尾、猪耳、猪肘、猪骨头、猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪大肠、猪小肠、猪�?3种猪副产品、�/p>

授课老师

适合对象

行业人士�

培训费用

单独参加创业班收�?2900�?人。以上费用包括培训费，实操材料、资料费，培训期�?天午餐费。住宿费、交通费自理�

联系方式

� � 人：高老师

�?nbsp; 话：15376602038（微信同号）

�?nbsp; 机：0535-2122191

�?nbsp; 箱：ctc@www.sqrdapp.com

Q Q �?416988473

行业标签９�/font>食品行业卤猪副食品加工技术培�?/font>卤猪副主题培�?/font>肉制品行丙�/font>技术培�?/font>
知识点：加工工艺感官评价配料实操技�?/font>卤猪副产�?/font>猪副产原斘�/font>猪副�?/font>卤制保藏感官食品操作食品加工原料加工技�?/font>控制品质材料加工工艺生产食品加工技�?/font>猪副产品原料处理食品原料质量风味加工特�?/font>原料选择实操要点食品伙伴罐�/font>
地区９�/font>烟台币�/font>山东中国

声明９�/h1>
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会�?培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实、�br> ②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有�

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