第一天上午：

1. SGS 集团及针对食品业的服务

2. HACCP 的起源

3. HACCP 的前提方案

1）GMP           2）SSOP

第一天下午：

1、课程目的：

通过本课程的详细讲解, 学员可以了解HACCP标准条款的所有要求, 以及基于HACCP标准如何建立有效的食品安全管理体系。结合课堂模拟练习学员将了解如何有效监督、检查和审核HACCP食品安全管理体系的具体实施等，帮助学员成为合格的HACCP管理体系的审核员。

2、课程特点：

小班教学，集中有效的授课环境

实用性强，简明易掌握

经典实例，理解更容易

SGS资深培训讲师，多媒体教学，与您分享食品安全管理的精髓