海南医学院药学院教授，研究方向为南药黎药资源的分子生物学、系统学、资源品质形成机制及其评价研穵�/p>

主任　苏州市农产品质量安全监测中心

技术负责人　国家轻工业食品质量监督检测南京站

江苏省产品质量监督检验研究院副主仺�/p>

博士 副教授，任职于北京农学院食品科学与工程学院。研究方向：畜产品品质评价与经济性分析。北京市创新团队家禽团队品质评价岗位专家、�/p>

浙江工业大学食品科学与工程学院副教授、食品质量与安全系主任、食品天然产物与营养健康研究中心副主仺�/p>

山东农业大学农学院种子科学与工程系系主任,教授，研究领域：小麦品质、产量及抗逆性状的基因定位、分子标记开发和分子设计育种

山东农业大学教授，现任山东省农业良种工程小麦首席专家，农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）常务副主任/山东省小麦工程技术研究中心副主任

南京农业大学园艺学院教授，国家梨改良中心名誉主任，研究领域：梨分子辅助育种与种质创新、功能基因组与生 物信息学、果实品质生理与调控机制、生殖生理与细胞信号转导筈�/p>

上海海洋大学食品学院，高级工程师。主要研究方向：主要研究方向为食品理化分析、水产食品加工与保藏。多年来一直从事水产食品的加工、品质及安全性控制等方面。熟知食品分析前处理原理、方法及手段，精通大型精密仪器操作及方法开发。先后主持和参与国家级省部级等科研项�?2项，发表论文30余篇，获得授权国家发明专�?项，获得授权实用新型专利7项。曾�?018年中国水产学会范蠡科学技术进步二等奖�?018年中国产学研合作创新成果奖，2018年中国商业联合会科学技术进步奖二等奖，2019年上海海洋大学教学成果一等奖�?017年度上海市教学成果一等奖�?019年鱼油提取与精制虚拟国家级虚拟仿真实验项目。上海海洋大学农业农村部水产品加工副产物综合利用技术集成科研基地和国家水产品加工中心（上海）秘书。主讲《食品分析》、《食品资源利用》、《仪器分析》等课程、�/p>

上海海洋大学食品学院教授/博士生导师，水产品加工及贮藏工程系主任，喀什大学兼职硕士生导师（生物工程专业）；任中国食品工业协会海洋食品专业委员会专家委员会成员、全国水产标准化技术委员会加工分委会委员等学术兼职，江苏省盐城市创新创业领军人才。主持国家重点研发计�?ldquo;蓝色粮仓科技创新��重点专项课题和子课题、国家自然科学基金面上项目、上海市农委项目和校企合作项目等，在水产品精深加工、品质评价、控制及风味形成机理等方面开展了系列研究工作；发表学术论�?0余篇，其中SCI/EI收录40篇；申请发明专利20余项，已授权9项；制定上海市团体标�?项；获得4项厅局级科学进步三等奖，参与编写《海洋水产品加工与食品安全》、《现代海洋食品产业科技创新战略研究》等专著、�/p>

上海海洋大学食品学院教授。先后主持和参与国家级、省部级和企业科研项目二十项。发表论�?10余篇，主�?ldquo;水产品加工与利用���?ldquo;鱼糜制品加工技�?rdquo;（与王锡昌合著）专著 ，副主编��食品工艺�?rdquo;等教材。主要研究方向为鱼糜制品加工、水产品保鲜与保活运输、水产资源综合利用等领域。曾受中国水产总公司委托赴非洲塞内加尔指导鱼糜生产。曾兼任中国水产品质量认证管理委员会委员、国家科学技术奖评审专家、中国水产品流通与加工协会理事、上海市水产品加工与综合利用委员会副主任、上海市水产品标准化技术委员会副主任等职、�/p>

中国农业大学副教授，博士生导师。现任国家燕麦荞麦产业技术体系岗位科学家，中国食品科学技术学会全谷物分会理事、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事、中国中医药信息学会药食同源分会专家委员会主任。长期从事谷物及其副产物的健康作用科学研究及食用品质提升加工技术研发，多年来聚焦产业技术瓶颈和特殊营养膳食的研究和开发，低GI食品开发等、�/p>

博士，浙江工商大学教授，博士生导师。近年来主要从事食品质量与安全与功能性食品的研究与开发工作，现任中国罐头工业协会专家委员会委员，浙江省食品安全专家委员会委员，浙江省食品协会理事、�/p>

中国肉类食品综合研究中心教授级高工。现任国家肉类食品质验中心主任。长期从事食品质量安全检验分析。作为课题负责人承担国家重点研发计划等国� 级、省部级课题�?0余项。主持、参与修订的国家标准《食品安全国家标� 腌腊肉制品》《食品安全国家标� 熟肉制品卫生规范》等�?0个国家、行业标准，参与编写《食品安全管理人员培训教材》、《食品安全抽样检验管理办法》条文释义等5本书籍，主持修订《肉制品生产许可证审查细则》、参与编写《国家食品安全监督抽检实施细则》等。担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员、全国屠宰加工标准化技术委员委员。近年来荣获国家 级科学技术奖4项，获得授权发明专利3项，发表科技论文30余篇、�/p>

海客迈斯生物科技（上海）有限公司首席技术官。天津大学博士，现为英国HIXMAS上海独资公司海客迈斯生物科技（上海）有限公司首席技术官，从�?8年杀菌防腐行业工作经历，提出了残留量的防腐理念，区分了杀菌剂、防腐剂的判定标准和有效防腐理论框架，对防腐剂应用工艺过程中造成防腐剂分解的因素有深刻认识和解决方案。并对清洁生产、微生物测试、防腐剂残留量化学分析具有深刻理解。海客迈斯（Hixmas）是享誉全球的微生物控制剂生产和研发品牌，总部位于伦敦，旗下有建筑与乳液项目部、卫生与健康项目部、流体控制项目部、轻化工项目部四个行业集群，拥有消毒剂、杀菌剂、防腐剂、防霉剂、灭藻剂等多种产品。海客迈斯微生物控制技术可为水性工业提供从生产、储运到应用的全方位微生物控制解决方案，满足产品质量保证和环保法规的要求、�/p>

星巴克企业管理（中国）有限公司，高级品控经理

福建圣农食品有限公司，品管高级总监

副教�?nbsp;华中农业大学食品科学技术学陡�/p>

研发经理 上海同化益生纤生物科技有限公司