宠物膨化粮生产实践技术系列线上课之膨化生产加工技术专题_直播课—食学宝在线学习平台

课程主题：宠物膨化粮生产实践技术系列线上课之膨化生产加工技术专颗�/span>

开课时间：2022�?�?2-23�?4:30-16:30，两天培训加答疑总时�?小时+

课程性质：直播课（直播后一年之内可免费回看（�/span>

主办单位：食品伙伴网

课程介绍９�/span>

近年来中国宠物经济飞速发展，作为宠物每日食用的主粮也迎来了增长高峰，行业快速发展的同时也面临着技术水平和生产品质的提升，尤其是新进品牌，他们对于产品和实际生产过程的了解更为迫切。基于以上背景和行业需求，食品伙伴网宠物食品联盟云课堂�?022�?月开始陆续推出宠物膨化粮生产实践技术系列线上课，邀请在宠物食品生产企业工作过多年的实战专家来分享他们的一线经验心得，主要从工厂建设与产线设计、膨化生产加工技术等几大方面展开讲解、�/span>

线上课第一期课程关于工厂建设与产线设计专题已于5�?5-26日顺利直播，来自佩蒂�?/span>信元、安宠、豆柴、海洋之星等多家企业参与了直播学习和讨论答疑，大家反馈收获很大。本次继续推出第二期课程关于膨化生产加工技术专题，重点将围绕膨化工艺的实施过程、影响因素及关键点控制进行讲解，定于6�?2-23日进行在线直播，期待各企业同仁继续参与学习、�/span>

培训对象９�/span>

宠物食品企业及相关企业的技术研发人员、质量管理人员、生产管理人员以及高层管理者等；高校、科研院所等单位从事宠物相关应用研究的专家学者和学生等、�/span>

课程大纲与内容：

1、膨化工艺基础知识
①膨化粮的基本工艺流程；
②膨化的定义及工作原理、工艺操作分类及特点分析：�br/>③膨化机螺杆结构介绍及作用特点？
2、膨化工艺的实施过程、关键操作点及参数控制？
3、膨化机调节应遵循的黄金法则＞�br/>4、影响挤压膨化效果最关键的因素有哪些＞�br/>人、机、料、法、环五大因素全面解析挤压膨化效果的影响因素？
①人的影响因素：膨化机操作经验的积累；对膨化技术的理解程度等、�br/>②设备的影响因素：设备的设计选择排布、尺寸及材质等；设备的操控性等、�br/>③原料的影响因素：配方设计与原料选择；原料中淀粉含量及鲜肉添加量等、�br/>④操作方法的影响因素：调质器的操作方法；膨化机的操作方法。如喂料速度、蒸汽和水的添加量、调质时间、螺杆转速等、�br/>⑤环境的影响：设备及物料的温度及湿度影响等、�br/>基于以上影响因素，调质和膨化工艺应当如何操作控制＞�br/>5、膨化粮的质量质地评价分析？基于分析结果应如何进行工艺控制？

讲师介绍９�/span>