课程主题：“质量行”系列课程之 《GB 14881食品生产通用卫生规范《�/span>

直播时间�?022�?�?� 8:00-12:00

课程介绍９�/span>

《GB 14881食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为，防止食品生产过程的各种污染，生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。该规范是食品生产的最基本条件和卫生要求，是对《中华人民共和国食品安全法》提出的食品生产过程、厂房布局、设备设施、人员卫生等要求的细化和分解，是实施食品安全生产过程监管的重要技术依据，是生产企业保证食品安全的重要手段、�/span>

作为食品企业的质量管理人员，需要了解我国的食品安全管理体系，法规标准、卫生规范等，并在此基础上加以应用，才能发挥法规标准的作用，才能对食品生产现场进行实战指导。目前，我国一些食品企业的管理人员对法规的理解和培训往往不够全面，在具体的落实上，更是缺乏指导，企业往往以自己的理解来执行，监管部门及第三方来进行检查的时候，就会出现各种不符合，给企业造成困扰、�/span>

食品伙伴网特邀从事食品检测工作十余年，食品、食品添加剂、保健食品生产许可检查员的老师，给我们针对法规的条款进行实例解读，更是经验的分享，希望能够帮助到企业、�/span>

课程内容９�/span>

国外及国内各类食品生产规范概�?/span>

1.国际及国外食品生产规茂�/span>

2.我国食品生产规范

3.GB14881与各类规范的关系

GB14881内容概要

1.GB14881目的和意么�/span>

2.GB14881修订原则

3.GB14881内容要素

GB 14881-2013重点条款解读

1.范围

2.术语与定么�/span>

3.选址及厂区环墂�/span>

4.厂房与车闳�/span>

5.设施与设夆�/span>

6.卫生管理

7.食品原料、食品添加剂和食品相关产�?/span>

8.生产过程的食品安全控刵�/span>

9.检骋�/span>

10.食品的贮存和运输

11.产品召回管理

12.培训

13.管理制度和人呗�/span>

14.记录和文件管琅�/span>

15.附录A食品加工过程的微生物监控程序指南

GB 14881-2013与各类检查的解读

1.GB14881与生产许可检�?/span>

2.GB14881与日常监督检�?/span>

案例解析，助您更好的了解标准

讲师介绍９�/span>

从事食品检测工作十余年，食品、食品添加剂、保健食品生产许可检查员，省级食品生产企业监督检查专家库成员、�/span>

培训目的

结合实际案例讲解GB 14881，使学员系统的学习标准内容；

分条款解读，使学员真正的理解标准每一个点：�/span>

学以致用后，能够帮助企业降低污染、混杂和错误的发生概率，避免单纯依赖终产品检验带来的风险、�/span>

培训费用９�/span>

标准费用�?58�?亹�/span>

早报优惠�?022�?�?日前报名，享受早报优�?06�?人、�/span>

联系我们９�/span>

孔老师�?8596077606（微信同号）

备注：质量管理的更多内容请添加客服号18905354660为好友，备注“地�?行业-岗位”，我们拉您入群一起交流，直播课结束后我们会继续提供质量管理各种服务、�/span>

说明９�/span>

电脑端观看链接：https://study.www.sqrdapp.com/web/zbk/detail?id=757

注意事项９�/span>

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序、�/span>

2.开课前会发送微信消息提醒、�/span>

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流、�/span>

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信“学宝儿”，或长按识别下图二维码添加客服微信、�/span>