课程主题：食品添加剂、污染物及非法添加物检测技术网络研讨会

课时：1小时6分28秒

主办方：食品伙伴网检测服务部

发言嘉宾：

赛默飞世尔科技（中国）有限公司 刘莉 痕量元素应用工程师

SCIEX中国 李立军 资深应用经理

课程介绍：

食品添加剂，是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。然而，由于不法经营者超量、超范围使用食品添加剂，甚至将“三聚氰胺”、“吊白块”、“苏丹红”等非食品用添加物混入食品中，使得民众谈添加剂色变。同时食品在种植生产、加工、运输、销售直至食用等过程中也会由环境污染带入化学性危害物质，对食品安全造成威胁，因此探索开发快速、准确检测样品中食品添加剂、污染物及非法添加物的方法具有重要意义。

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