课程题目：香港食品标签标识指南

课时：2h12min

主讲人：Stephy老师

课程介绍：

香港的基本食物法例载于公众卫生及市政条例（第132章）第V部，其主要条文涵盖对食物购买人的一般保障、与出售不宜食用的食物和搀杂食物有关的罪行、食物成分组合及标签、食物卫生，检取及销毁不宜食用的食物。香港食品标签标识应符合《食物及药物（成分组合及标签）规例》（香港规例第132W章），共分为6条8个附表，本次课程主要介绍第2条、第4条（A\B\C）、第5条、附表2、附表3、附表4、附表5、附表6（包含A\B）的内容，涉及食品标签的一般要求、预先包装食物标签要求、婴幼儿食品标签要求、营养标签及营养声称的要求。

[食物及藥物（成分組合及標籤）規例]

希望通过本次香港食品标签标识课程，帮助到有需要的行业伙伴们。

本次课程由Stephy老师带领大家一起学习。

培训对象：食品企业质量管理人员、法规人员

课程收获：掌握香港食品标签标识要求  

主要内容：

1. 香港标签法规介绍

主要讲解了《食物及药物(成分组合及标签)规例》名词解释、预先包装食物的法规要求、豁免标识的食品、处罚条款、婴幼儿食品标签标识要求、营养标签与营养声称等。

2. 标签格式要求问与答

主要讲解了香港食品标签标识的常见疑问。例如：如预先包装食物含有众所周知的致敏物"大豆"作为配料，是否有其他名称可代替"大豆"？可以"黄豆"代替"大豆"吗？预先包装米是否须标签为"米(含有麸质)"？香港如何规管在预先包装食物中使用二氧化硫作防腐剂？等。

老师简介：

Stephy老师，现任某食品企业品管主管，主要负责ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系及协助生产总监开展日常工作。主要职责包括协助生产经理完成食品安全管理相关法律法规、标准的内部宣贯工作；各类质量问题、客诉处理；组织并监督体系运行；定期组织内审、管理评审、外审等体系维护工作；定期组织所有生产人员进行食品安全相关培训、外部培训及新员工岗前培训等。

购买须知：

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