为活跃山东食品青年科学家的学术思想，激发青年科技人才创新创造活力，搭建学术交流和产学互动平台，促进食品科技经济融合发展，山东省食品科学技术学会拟于2022年11月14日在山东农业大学召开2022年度泰山科技论坛——食品科技和健康产业发展青年学者高峰论坛，现将具体事宜通知如下：

一、组织机构

主办单位：山东省科学技术协会

承办单位：山东省食品科学技术学会、山东省食品科学技术学会青年工作委员会

协办单位：山东农业大学、山东省生物发酵产业协会、山东省食品科学技术学会营养与健康工作委员会

媒体支持：山东科学技术出版社、大众网、联合日报创业创新周刊、《中国果菜》、食品伙伴网、《中国食品报》

二、参加人员：山东省食品科学技术学会会员、青年工作委员会委员、山东省青年食品工作者、各校在读研究生

三、课时：

四、会议议程

1.主旨报告：

孙东晓：《Functional Food Product Design and Development》新西兰食品科技院院士、国际农业和生物系统工程国际委员会"功能食品、健康食品和营养"工作平台主席，中国科技部高端外国专家人才，广东省科协海智特聘专家，首届山东院士专家联合会会员, 中国国家食用菌加工技术研发专业中心名誉主任。2013年入选"2013中国—新西兰交流科学家"( "食品安全与保障")。2016年在丹麦获得国际农业和生物系统工程委员会颁发的"杰出贡献奖"。2018年在新西兰获得"新西兰食品行业领军奖"("Leadership in the Food Industry")。2020、2021和2022连续三年入选世界前2%顶尖科学家(美国斯坦福大学排行榜)。她在国际大会中多次担任大会主席、分会主席和主旨/主题演讲嘉宾。现任2023年在德国召开的"第三届食品化学大会"联席主席之一。 Elsevier一区SCI期刊《Food Chemistry》高级主编（Senior Editor）,《Food Chemistry Advances》总编（Editor-in-Chief）,一区SCI期刊《Food  Science and Human Wellness》的科学主编(Scientific Editor)，《Journal of Future Foods》的科学主编。

2.省内外优秀青年科技工作者学术报告；

刘云国：《蒙阴蜜桃品质变化机理及关键因子的发掘和应用》临沂大学生命科学学院 教授

崔保金：《浅谈我省运动营养食品现状及未来趋势展望》长青（中国）日用品有限公司 技术总监

李彦伸：《食源性霉菌毒素产毒及代谢转化研究》烟台大学生命科学学院 教授

徐康：《Efficient utilization of plant-based materials in food: A case study of okra》山东农业大学食品学院 副教授

谭欣同：《Nobiletin ameliorates Alzheimer's disease-induced cognitive disorder and mitochondrial dysfunction via mechanisms linking the key circadian regulator Bmall》山东农业大学食品学院 副教授

汪俊卿：《异构酶蛋白分子设计及功能糖开发》齐鲁工业大学（山东省科学院） 副教授

3.我省食品工业领域的新热点讨论及未来发展趋势展望；

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.www.sqrdapp.com/web/dbk/detail?id=1303

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