课程题目：【食学实用】食用农产品购销法律风险管理

课时：1h22min

主讲人：刘庆

课程介绍：

食用农产品，顾名思义是指供食用的源于农业的初级产品。我们时常见到一些关于食用农产品存在不安全隐患的负面报道，这既让消费者对食用农产品的安全始终持怀疑态度，也让我们食品经营者在采购食用农产品时忧心忡忡。因为，除了腐败变质等明显的问题我们可以有效识别外，对于非法添加、农残超标等我们难以有效识别，这也导致我们食品生产经营企业在使用食用农产品作为食材时面临风险。

深入了解食用农产品市场销售的相关法律体系，有助于食品企业更好的维护自身的合法权益，更好地开展我们的食品生产经营活动。

本次课程由刘庆老师带来，刘庆老师将结合自己多年的食品科学管理实践经验，带领大家以法律思维对食用农产品市场购销的法律法规进行学习。通过本课学习，能够对食用农产品市场购销法律风险管理有更为深刻的认识。

主要内容：

1.什么是食用农产品（法律界定）

2.食用农产品市场销售法律体系

3.购销食用农产品的注意事项（法定义务）

4.相关的法律责任

5.答疑

老师简介：

刘庆，中山大学MBA，市场监管，公职律师，食品伙伴网特聘专家，中国法学会会员，主要研究方向为食品安全科学管理，代表作有：《中美食品安全治理比较分析与展望》《药品证据规则立法思维探究》《我国保健食品制度变迁研究》《食品保质期法治内涵与法治实践》等。

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