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植物蛋白饮料的竞品分析及市场营养定位

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课程题目:营养师说一说:如何设计植物蛋白饮料

诽/strong>时:6课时,总共1小时06分钟

主讲人:梁俏吚/strong>

课程介绍9/strong>

新品研发?个阶段,1.确定研发什么产品,2.将脑中的产品通过技术转化落地为现实中的产品?.将最终的产品投入市场检验。其中最难把握的就是确定研发什么产品,所以很多公司产品经理的工资非常高,而更多中小型企业由老板来定夺、br/>

在现在日新月异的市场变化下,产品的更新速度也越来越快,我们看着一些新品火了,也看着一些产品消声灭迹,每个产品都在这个市场上寻找卖点,希望自己鹤立鸡群,又不至于无人问津;都希望自己的产品好,但不至于离谱;而且“好”到恰恰让消费者乐意买单。但这个好,一千个读者有一千个哈姆雷特,我们又要如何迎合?

本节课,由营养师梁俏君带来,她将以一个营养师的角度跟您分享,她是如何看待植物蛋白饮料这个品类产品的,她衡量一款好的植物蛋白饮料标准是什么,她又是如何解读现在市场上的产品,在她看来,如何设计一款植物蛋白饮料可以满足不同人群的营养需求,希望她的见解能为你开发或优化产品带来启发、strong>

主要内容9/strong>

本节课将?个部分展开,植物蛋白饮料及复合蛋白饮料的概述,国内外竞品分析,从营养角度如何来设计产品、br/>

1.概述部分

(1) 为什么把关注点放到植物蛋白饮料上>/span>

(2) 植物蛋白饮料和复合蛋白饮料的定义、原料的营养特点及食用建?/span>

(3) 植物蛋白饮料与奶类的营养优势对比

2.竞品分析

(1) 国内植物蛋白饮料分析

列举了国内主流的一些豆奶,植物蛋白饮料,从营养和口味多元化两个角度分析解读、/span>

(2) 国外植物蛋白饮料分析

列举了澳洲、英国、日本某品牌豆奶产品,以?款国外复合蛋白饮料,从营养和口味多元化两个角度解读、/span>

(3) 国内产品的改进启叐br/>

3.如何设计植物蛋白饮料让他更符合营养需汁/span>

(1) 根据不同目标群体的营养需求设计配方,设计产品时做好竞品分析与产品调研,注意群体定位与营养素的搭配、/span>

(2) 对关键营养素进行营养强化。钙、镁、铁、锌、VA、VD等营养素调配加工中的有效来源有哪些?GB14880对营养强化有哪些规定?不同人群的推荐摄入量是多少>/span>

(3) 健康加分项如何衡量,有糖还是无糖,怎么加糖才合适?脂肪含量是否越低越好>br/>

4.参考资料情冴strong>

老师简介:

梁俏君,国家高级公共营养师,90后新锐营养师,某营养科普公众号特约撰稿人,擅长食品方向的科普,食物搭配及烹调,市售预包装食品的研究分析及普通人群的饮食指导。食品论坛ID梁小瞧,9个月创建主题?余篇,超7千人次阅读、br/>

曾任某机关单位营养师,负责配餐、培训、营养宣传等工作、br/>

现任某合资企业市场部营养师,负责生鲜产品营养卖点数据库建立、营养文章撰写等工作、br/>

撰稿文章举例

《植物蛋白饮料能替代牛奶吗?|中澳营养师实例分析《/span>

?~6岁儿童牛奶选购指南|附营养师实例分析《/span>

《来聊聊我所了解的公共营养师和注册营养师——附相关指引》等

购买须知9/strong>

1.本课程为付费课程,不支持下载,但购买成功后,您可以永久观看、br/>

2.本课程为虚拟内容产品,购买成功后不支持退款与转让,请您原谅、br/>

3.版权归食学宝及讲课老师所有,翻录和在任何第三方渠道传播,我们将追究您的法律责任、/span>

说明9/strong>

如需开具发票,请联系食学宝客服、/span>

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