课程主题：“海洋功能食品”专题直播回看

课时：1h14min

主办单位：食品伙伴网

协办单位：青岛海洋食品营养与健康创新研究院

支持媒体：水产品加工技术联盟

       功能食品圈

       FIEU食品配料联盟

课程介绍：

海洋功能性产品区别于传统意义上的水产加工，也是在传统加工基础上，向功能成分开发应用方面大跨步的一个延伸。然而国外水产品加工率在80%以上，而我国加工率不足30%，其中淡水鱼加工率不到10%，绝大部分未被利用，海洋功能性等高附加值市场更是几乎被国外垄断。我国亟须建立资源利用率高、产品附加值高、产品质量可控、生态环境友好的新加工技术体系，开展高校绿色、高品质、高值化的海洋功能食品。

食品伙伴网特组织举办“海洋功能性”专题直播，从海洋功能性市场现状、功效成分、开发技术、创新应用及未来食品多层次、多维度进行分享和探讨，共同推进海洋功能物质的开发及在食品中的创新应用，促进产业转型升级，促进水产品加工产业从增量到提质转变。

课程内容：

参与对象：

水产品精深加工企业，功能食品开发与加工企业，保健食品加工企业，海洋功能性产品供应商等企业研发、质量、生产相关技术人员，高层管理者，市场推广运营人员等；海洋功能性物质提取及产品开发生产等相关机械设备制造厂家；相关政府机构、海洋高值化应用相关研究的高校师生、科研院所工程师等。

购买须知：

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说明：

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