课程题目：（GB 31658.2-2021）《食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》检测标准解读

课时：34分22秒

主讲人：黄老师

课程介绍：

近年来，随着我国国家标准的修订，兽药残留相关标准也进行了相应的修订。2021年，兽药残留检测标准发布了GB 31656系列、GB 31657系列、GB 31658系列等，其中在2022年国家监督抽检实施细则指定的兽药残留检测标准主要有GB/T 22338、GB/T 20756、GB 31658.2、GB 31658.5、GB 31658.17和GB 31656.13等，在1.5.2.4条款中规定在2022年2月1日以后起部分产品只应采用GB 31658.2\GB 31658.5\GB31658.17，因此，对于这几个国家标准检测方法我们必须熟练掌握。

在本次课程中，黄老师对（GB 31658.2-2021）《食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》氯霉素残留检测标准进行了解读，重点讲解了检测过程中需要注意的事项和在标准使用过程中可以优化的检测点，助力食品检测人员的能力提升。

主要内容：

本课主要讲解了GB 31658.2的适用范围、检测要点解读，可优化的点。从提取步骤的改进（提取溶剂体积及次数、涡旋时间、正己烷除脂方式）、过C18柱原理、仪器方法优化（液相洗脱程序、内标物的选择）这三方面来讲解了应用GB 31658.2-2021检测氯霉素的注意事项。

老师简介：

黄老师，从事食品检测二十多年，精通气相色谱、液相色谱、LC-MS-MS、GC-MS/MS、ICP-MS等的使用，先后参与过活化法生产活性炭的回收磷酸液中除铁离子的研究，磷钼蓝分光光度法测工业锅炉水中磷酸盐的试验研究等项目。发表论文十几篇，其中有几篇已被核心期刊收录。

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