华中农业大学博士团走进洪山区博苑社区揭秘"食品包装之谜

　　包装袋里的秘密

　　健康饮食，从仔细查看食品营养成分表与配料表入手。志愿者以面包、饼干等零食包装袋为例，手把手教小朋友们如何查看食品包装袋：“配料表遵循含量递减顺序规则，越靠前含量越高。”“成分表要看‘五个项目，两个数值’…”“我们要综合查看两个表，既要观察各种食品营养成分，也要考虑到各成分的科学摄入量”。

　　市面上，难免会有黑心的商家，以次充好，甚至偷偷售卖过期、临期食品。因此，认清保质期与保存期是非常重要的。前者是最佳食用期，后者是可食用的最终日期。在快问快答环节，小朋友们认真查看包装袋信息，辨别出哪些是过期食品，哪些是可以食用的食品。

　　三无食品要避开，标签要素要齐全。在老师们的带领下，同学们一步一步揭开食品包装袋的奥秘。

　　奥秘揭晓后，小朋友们在志愿者老师带领下现学现用，在台上当起了小老师：小朋友们拿到各式各样的食品包装后，首先检查了保质期与生产日期，确认食品没有过期。接着检查了生产厂家、许可证编号等，确认食品是合规的。最后，小朋友还仔细阅读了配料表和营养成分表。有位小朋友就此补充总结道：“虽然这个食品可以使用，但是大家一定要少吃，因为糖的含量太高了。”

　　科普课堂和趣味游戏的体验让小朋友们意识到仔细检查食品包装袋的重要性：“我要回去当‘小老师’，给爸爸妈妈说说如何正确查看食品包装呢！“”以后再去买零食，我要先看看看包装袋上的信息，可不能买到三无食品！“

　　“食品安全与营养武汉行”是由华中农业大学食品科学技术学院主办，在武汉市食药安办、武汉市市场监督管理局、市文明办和中国营养保健食品协会指导下，打造的食品营养与安全科普活动。活动中，专业的硕博团队走进武汉大中小学、社区，通过宣讲、互动游戏、实验等形式，普及食品营养与安全知识。