武汉行|华中农业大学“食品安全与营养武汉行”博士宣讲团在汉广社区江岸青年之家开展保健食品主题宣讲活动

　　博士团志愿者刘雅婷用常见的产品举例，跟爷爷奶奶们介绍了保健品的识别和常识：“红牛是普通食品还是保健食品呢？”“大家看到了产品包装上的标识吗？保健品的食品标志-蓝帽子、保健食品批准文号、国家食品药品监督管理总局批准，这些共同构成了保健品三要素”。通过丰富的案例和场景，爷爷奶奶对保健品有了较为清晰的认识。“还真没想到红牛居然属于保健食品的范畴，今天你们讲得很清楚，我再也不会谈保健品色变了，也知道要如何更安全的来选择保健品了。”社区刘奶奶拍着刘雅婷的手表达着感谢。

　　宣讲的最后环节，刘雅婷深入浅出地讲解食品科学知识，粉碎了一些耳熟能详的食品谣言，如:牛肉发绿光是变质了？烧烤致癌？多吃菠菜补铁?这场科普让社区居民朋友们收获颇多，使其一定程度上认知了相关食品安全知识。宣讲结束后，现场一位阿姨表示：“今天知道牛肉变绿竟然是正常的生理现象，微波炉加热食物也根本不会致癌，懂了很多日常的食品安全小知识”。