关于开�?023年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛的通知

日期�?024-03-05 来源９�a href="https://mp.weixin.qq.com/s/ehVw_BqOF8mNTeQWXuEX8w" target="_blank">北京工商大学浏览９�span id="hits">190

核心提示：　为调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量，促进优秀的科研课题与科研成果的转匕�/div>

　　为调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量，促进优秀的科研课题与科研成果的转化，提高行业科学技术水平，中国调味品协会科学技术工作委员会（以下简称科学技术委员会）决定继续开� 2023 年全国调味品行业��安琪酵母抽提�?rdquo;杯科学技术成果创新大赛。现将具体事宜通知如下�

　　01

　　╱组织机构╱

　　主办单位：中国调味品协会科学技术工作委员会

　　冠名单位：安琪酵母股份有限公号�/div>

　　媒体支持：《中国酿造》和《中国调味品》等国家核心期刊

　　《中国调味品网》等食品行业主流媒体

　　02

　　╱申报人员╱

　　全体本科生、研究生

　　03

　　╱评选细则╱

　　（一� 申报时间

　　2024�?�?1�?2024�?�?0日、�/div>

　　（二� 申报范围

　　调味品行业基础科学研究、产品研发与创新、技术和工艺改进与创新、设备和包装创新等科技成果、�/div>

　　（三� 申报成果和条仵�/div>

　　1.技术和工艺创新成果

　　�?）调味品生产工艺创新，如：酱油、食醋、复合调味料、调味料酒、香辛料及香辛料调味品、酱类、豆豉和腐乳等生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果（调味品分类见附件 1）；

　　�?）与调味品生产相关的关键领域技术创新，如：减盐、增鲜、食品品质与感官评价、调味品风味调配、萃取、膜分离、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术等，或其它关键领域技术成果；

　　�?）其它涉及调味品行业的科学技术创新成果、�/div>

　　2.产品创新成果

　　�?）能够促进产品升级换代，提升品牌价值，具有良好的市场前�?

　　�?）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上：�/div>

　　�?）产品上市时间不少于一年、�/div>

　　3.设备和包装创新成枛�/div>

　　�?）能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升：�/div>

　　�?）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上：�/div>

　　�?）设备、包装使用或上市时间不少于一年、�/div>

　　（四）评宠�/div>

　　2024�?�?5�?3�?0日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由科学技术委员会委员组成、�/div>

　　（五）结果公市�/div>

　　�?024�?月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果，举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流，并推荐在国家核心期刊发表。具有前瞻性和实用性的科技成果推荐作为调味品产学研科技项目，向调味品生产企业推广、�/div>

　　04

　　╱成果设置╱

　　1.大赛设技术和工艺创新成果、产品创新成果、设备和包装创新成果 3 项个人成果，每类成果设特等奖励和优秀奖励，奖励及奖励金额如下９�/div>

　　技术和工艺创新成果

　　�?）特等奖� 1 � ，奖� 10000 元（含税）；�?）优秀奖励若干� ，奖� 3000 元（含税）；

　　产品创新成果

　　�?）特等奖� 1 � ，奖� 10000 元（含税）；�?）优秀奖励若干� ，奖� 3000 元（含税）；

　　设备和包装创新成枛�/div>

　　�?）特等奖� 1 � ，奖� 10000 元（含税）；�?）优秀奖励若干� ，奖� 3000 元（含税）；

　　2.大赛设优秀组织奖励，奖励及奖励金额如下９�/div>

　　�?）优秀组织奖励（单位）2 � ，奖� 3000 元（含税）、�/div>

　　05

　　╱申报截止时间和方式╰�/div>

　　申报单位（个人）需要提交电子版（邮件名称请以申报奖项名�?单位简称命名）申报材料（申报材料要求见附件2和附�?，须用章的申报材料，请发送扫描件）、�/div>

　　（一）申报截止时� 2024 � 3 � 10 �?/div>

　　（二）请将申报材� E-mail 至btbuspxyxsh@163.com、�/div>

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