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超市“染色馒头”与色素的滥用
专题介绍
据央视《消费主张》报道，上海华联、联华等多家超市销售的所谓玉米面、黑米馒头，实际是上海盛禄食品有限公司分公司违法将白面加入色素制成的“染色馒头”，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉，同时盛禄公司还将退回的馒头更改生产日期、随意添加防腐剂和甜蜜素等。

根据《 食品添加剂使用卫生标准》规定：山梨酸钾作为一种防腐剂，不允许在发酵面制品（馒头）中使用，但在面包、糕点中最大使用量为1.0g/kg；甜蜜素作为功能甜味剂，不允许在发酵面制品(馒头)中使用，但在面包、糕点、饼干等面制品中允许的最大使用量为0.65g/kg；柠檬黄作为功能着色剂，使用也较为广泛，但不允许在馒头中使用，而且在小麦面粉中添加柠檬黄冒充玉米馒头的做法有侵害消费者知情权之嫌！

“染色馒头”一审宣判：上海盛禄食品有限公司三责任人获刑
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图片报道
网友三问“染色馒头”：我们还能吃啥？ 社评：染色馒头背后的黑心商家和失色监管 “染色馒头”再曝食品监管盲区 画里话外：馒头化妆，丧心病狂 上海连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头
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