此次大会将焦点从食品安全延伸到安全与健康并行。在食品安全方面，中国食品科学技术学会将组织专家围绕“中国食品安全的十年变迁与未来”进行重点梳理与总结，凝聚科技界与产业界的共识，借助此次会议的重要平台进行主旨报告，以期成为指引中国食品安全科学发展与进步的重要成果。在营养健康方面，主办方邀请到来自各国的食品科学与营养相关领域的专家，围绕未来食品的创新与趋势分析、新技术在食品产业健康转型中的应用以及特殊食品的研究与法规等方面进行研讨，分享在营养与健康方面的学术界新观点与产业界新行动。

　　同时，大会围绕六个重点方向开展专题研讨，届时，来自全球20多个国家和地区的80余位国际知名专家齐聚北京，分享在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析；与此同时，陈君石、孙宝国等多位中国工程院院士领衔的国内专家代表也将参与本次会议，同国际专家进行深度交流与沟通。