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烧鸡高温杀菌锅选择原则：
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动肉制品杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
烧鸡高温杀菌锅适应于对不同种类产品的杀菌。其中全水浴式杀菌适合于罐头和玻璃瓶；烧鸡高温杀菌锅蒸汽杀菌更适合于马口铁；水淋式和水汽混合杀菌几乎可以应用到各种产品，水淋式更适合于软包装和PV盒装，水汽混合杀菌更是可以适合于特种产品的杀菌；而且带热交换器的水淋式和水汽混合杀菌可以节约很多水资源和热能量，尤其是水汽混合杀菌。
购买后的售后承诺：一首先设备必须要包装工厂设备保质的原则进行生产； 二、保修时间：一年之内设备自身问题保证免费更换所有零部件，终生售后维护； 三：维修过程：沟通设备情况，根据实地情况售后部安排处理方式和上面行程。 产品承诺:终生维修+量身定做+长期跟踪服务。诸城盛众机械有限公司配有多位技术全面的工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。
肉制品杀菌锅的介绍图：
肉制品杀菌锅的介绍图：
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