食品级聚赖氨酸厂家新价格

聚赖氨酸

产品简介：

聚赖氨酸（E-poly-L-lysine，简称E-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，广泛用于食品，日化，医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收，分解成为人体必需的赖氨酸，无任何毒副作用。

性能与用途：   赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。   

 1.用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。  

 2.用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性能，提高药效。   

 

【商品名】：赖氨酸
【性状】：白色或淡褐色粉末
【使用方法】：可按饲料的配方而增减分量，饲料添加的比率建议为 0.1～0.5%
【贮藏】：阴凉，干燥通风处

食品类型		建议使用量
熟食	香肠	100—250mg/kg
	火腿	100—250mg/kg
鲜肉	冷鲜肉	200—400mg/kg（表面处理）
	冷冻肉	200—400mg/kg（表面处理）
饮料	纯净水	50—100mg/L
	果汁饮料	100—200mg/L
	蛋白饮料	100—200mg/L
	水性调味饮料	100—200mg/L
	茶、咖啡、草本饮料	100—200mg/L
海鲜	新鲜水产品	200—400mg/kg（表面处理）
	冷冻海鲜和产品	200—400mg/kg（表面处理）
	预制水产品	150—300mg/kg
	水产品熟食	150—300mg/kg
烘焙食品	面包	100—200mg/kg
	糕点	150—250mg/kg

 

应用范围

   ε-多聚赖氨酸添加于食品中仅需微量就能奏效，且不会影响食品口味感，可做食品的天然保存剂。它天然安全，符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。ε-多聚赖氨酸应用于糕点、面包食品中，能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖，延长保存期;应用于低糖低热量食品，，可改善其保存性;在低温软罐头食品中加微量ε-多聚赖氨酸可防止杀菌后产生异味;在冷藏食品中添加ε-多聚赖氨酸能起到保证雷竞技百科 的效