Lactostar 乳成分分析仪

测量参数

仪器参数

LactoStar介绍

仪器的前部是操作面板，包括能显示四行字的LCD显示器和3个操作键，使用方便。显示器显示当前的菜单项。上下按键可以进行选择或者改变参数值。改变数值菜单项中，原来的“＝”变成“？”后就可以用上下按键来改变数值。
Lactor存储了20套不同的数据，可以适合不同的产品。有适合牛奶的12套数据，适合乳清的4套数据和适合奶油的4套数据

主要的菜单项：
-清洗 清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
-测量 此项开始测量
-校零
- A校正 用预先设定的A值进行校正
- B校正 用预先设定的B值进行校正

仪器组成
1．2个泵 淋洗泵和样品泵
2． 光学测量部件（蓝盒）
3． 热学测量部件（红盒）
4． 中央处理器（电路板）
5． 显示器LCD显示器和三个按键
6． 电源

测量原理

1． 蓝盒
蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。

2． 红盒
红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF (脱脂干物质)的含量。

3． 程序分析
通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。

4． 测量条件
--样品必须是乳品。发酵类奶制品如酸奶，乳清，奶酪与牛奶有较大区别，无法获得理想结果。
--乳品中不含添加剂。面粉，酸性物质，有色物质，盐，防腐剂会影响测量结果。
--样品无需均一，但不能太厚/过多奶油，呈酸性或凝乳状。