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食品级羧甲基淀粉钠

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品牌: 江苏·瑞多
净重: 25kg
起订: 1 公斤
供货总量: 1000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 江苏 徐州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-22 09:19
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食品级羧甲基淀粉钠 羧甲基淀粉钠生产厂家 羧甲基淀粉钠价格
羧甲基淀粉钠(CMS-Na)又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。制成羧甲基淀粉醚是在1924年,1940年已工业化生 产。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
  1. 食品级羧甲基淀粉钠
羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀 粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲 基纤维素(CMC)是取代CMC的产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是 惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。

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