品名:水溶性膳食纤维
中文别名:聚葡萄糖
英文名称:Polydextrose
CAS: 有
分子式:(C6H10O5)N
性质:水溶性膳食纤维为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,水溶性膳食纤维是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后,产生特殊的生理代谢功能,从而防治便秘,脂肪沉积。
二、水溶性膳食纤维主要用途:
水溶性膳食纤维在食品添加剂中可作为:增稠剂,填充剂,配方剂。水溶性膳食纤维是用来制造低热量,低脂肪,低,低钠健康食品的重要原料。水溶性膳食纤维在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点心,并且不会导致龋齿。水溶性膳食纤维可减低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低热量(4.18KJ/g)。水溶性膳食纤维可用在低糖食品中。水溶性膳食纤维是各种"液,固体"保健饮料的重要原料。
三、水溶性膳食纤维作用:
用于食品添加剂增稠用。
四、包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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