酒窖恒温空调
《天下美食ZEST》杂志文章指出,葡萄酒的保存是一件相当细致的事情,连《福布斯》杂志也高度评价了私人酒窖,将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。酒窖的设计不仅是一门生活艺术,也是一笔流动的资产。
近年来,除了房地产外,其它投资市场行情一路下滑,但葡萄酒一直是表现出色的蓝筹股,犹如黄金,属于增值潜力极大的商品。另外,一套拥有酒窖的私人别墅价格不菲,据相关数据显示,一座带有私人酒窖的别墅,它的价值可以上升7%以上。目前私人别墅酒窖在欧美国家随处可见,酒窖已成成为生活品味的象征,但私人酒窖在中国尚处于起步阶段,如何打造一座属于自己的私人酒窖,如何彰显主人的气质与品位,正是本文探讨的主题。
酒窖恒温空调,俗称 酒窖空调、酒窖空调,或酒 窖机、酒 窖制冷设备,也有人叫之为酒窖恒温设备。该款空调产品专门为广大的红酒收藏爱好者而设计,同时也是为众多红酒批发商解决诸多的储藏难题。其具有有四大功能:制冷+制热+加湿+除湿的恒温恒湿功能。
储存红酒忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。目前大多数储藏红酒的设备,商家出于前期投资及运营成本考虑,以单纯的冷暖气空调设备居多,费用较低。
由于冷暖气机兼具有除湿之功能,会使得室内环境越来越干燥,相对湿度甚至很低.这对保存葡萄酒的伤害相当大,不可轻忽。
有些商家或许会再加配加湿器,但由于温度湿度分体控制,不是共用同一个机组的湿度探头,在控制精度上较差,再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理,往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀.....等问题出现。
温度----酒 窖 理 想 的温 度 约 在13度左右,不 过 重 要 的 是 温度须保持稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩,易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5---18度都可接受;但太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间;太热则又成熟太快,较不丰富细致;通常地下酒窖的恒温效果。入口处设在背阳处,以免进出时影响温度。
湿度----酒窖理想的湿度在60-70%。当湿度超过75%以上时,酒瓶很容易滋生细菌,同时也会将瓶上的标签受潮发霉而腐烂;当温度低于50%时,酒瓶的软木塞失去水份而
无法密封瓶口,导致空气进入瓶内与酒产生化学反应,氧化变质....等问题出现。因此良好的壁体隔热防潮整体规划,设备的配置选择,都会影响酒窖内温湿度的恒定范围,并且噪音不能太大、无震动,不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度,使窖温几乎不受外界环境因素的变动而影响。选用专业空调厂家生产的酒窖空调则可以解决以上所有问题。