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鱼肉去刺采肉机设计合理，操作过程升温低、效益高，接触食品部位及外观部分均采用不锈钢材料，鱼肉采肉机取将鱼"擂溃"成鱼糜后再分离的方法，鱼肉采肉机价格的出肉率之高是显而易见的，大大替代了人工的操作、同时突破了鱼类规模加工的"瓶颈"环节。
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