各种肉制品加工机械,面食加工设备,千叶豆腐加工设备,欢迎咨询厂家山东诸城春秋食品机械有限公司 13964736105
不锈钢真空滚揉机,V型尺设计,可以加变频器操作,电脑控制器控制,正反转出料,滚揉时间可以设定,间歇时间可以设定,欢迎厂家咨询了解。
,
春秋真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,
腌肉在我国由来已久
,
传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等
,
但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求
,
取而代之的是机器化生产
,
其腌制过程是
:a.
腌制液
(
盐水
)
配制
;b.
盐水注射
;c.
滚揉
[1]
。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中
,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性
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